Ингредиенты для приготовления салата из редьки и моркови для кормящей мамы
- Редька чёрная (небольшая) 1 штука
- Морковь (средняя) 2 штуки
- Куриное или индюшиное филе 200 грамм
- Зелёное яблоко 2 штуки
- Сметана домашняя 100 грамм
- Лимон 1/4 штуки
- Поваренная соль по своему вкусу
- Зелень петрушки или укропа по своему желанию
1 Подготовить ингредиенты.
Куриное или индюшиное филе промываем под холодной проточной водой, удаляем с поверхности плёнку. Берём кастрюлю, перекладываем филе целым куском и заливаем холодной водой, чтобы покрыло мясо, подсаливаем немного воду. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим до готовности. После того как филе готово, сливаем с кастрюли горячую воду, добавляем холодную и остужаем.
Вынимаем из воды и нарезаем на небольшие кубики на разделочной доске. Переложить в отельную тарелку.
2 Подготовим черную редьку для салата.
Редьку очищаем от кожуры, промываем под проточной холодной водой, перекладываем в глубокую посуду, заливаем редьку холодной водой и выдерживаем некоторое время для уменьшения её резкого запаха. Можно натереть её на тёрке для корейской морковки, а можно и на обычной крупной тёрке. Ставим в отдельную тарелку. Немного подсаливаем и оставляем так ненадолго.
3 Подготовим зелёное яблоко для салата.
Зелёное яблоко промываем под водой, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и удаляем хвостики. Натираем яблоко на крупной тёрке, либо режем тонкой соломкой на разделочной доске.
Выдавливаем из лимона сок при помощи ножа или вилки и сбрызгиваем яблоки, для придания пикантности и для того, чтобы яблоки не потемнели. Переложим яблоки на тарелочку.
4 Подготовим морковь для салата.
Морковь промываем под проточной холодной водой, очищаем от кожуры и натираем на тёрке для корейской морковки (если у вас нет такой тёрки, можно воспользоваться и обычной, натерев морковь на крупной тёрке). Перекладываем в отдельную тарелочку.
5 Подаём салат из редьки и моркови для кормящей мамы.
Соединяем все подготовленные ингредиенты в отдельной посуде, добавляем домашнюю сметану, при желании немного присаливаем поваренной солью и хорошо перемешиваем. Выкладываем горкой на сервировочное блюдо готовый салат из чёрной редьки и моркови и украшаем веточками укропа или петрушки. Очень нежный и ароматный салатик готов к употреблению. Подавать блюдо рекомендуется охлажденным.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– — Вместо домашней сметаны салат из редьки и моркови можно заправить натуральным йогуртом, от этого вкус салата не изменится и останется таким же полезным и нежным на вкус.
– — Салат из редьки не только богат всевозможными полезными витаминами, он также и увеличивает лактацию у кормящей матери.
– — Эфирное масло, содержащееся в редьке, стимулирует аппетит, улучшает пищеварение.
Как использовать редьку при кормлении грудью
Итак, вопрос о том, можно ли редьку кормящей маме, по-видимому, не имеет однозначного ответа
Однако если ваш малыш хорошо развивается, а бессонные ночи из-за проблем с животиком остались для вас в прошлом, то соблюдая все предосторожности, вы можете ввести салаты с редькой в свой рацион
Наилучшим решением для вас будет использование редьки в сочетании с натертым яблоком, морковью или корнем сельдерея. Заправить такой салат вы можете растительным маслом с добавлением лимонного сока или небольшим количеством сметаны.
Кормящим мамочкам следует знать, что смягчить вкус редьки вы можете, замочив очищенный ломтик корнеплода в подсоленной холодной воде. После такого «купания» её вкус станет менее резким.
Но и это ещё не все!
Наверное, все с детства помнят об использовании сока редьки, смешанного с медом, который народная медицина предлагает применять как средство от простуды.
Однако не все знают, что редька с медом при грудном вскармливании способствует улучшению лактации
Разумеется, такой рецепт нужно использовать с большой осторожностью, поскольку мед принадлежит к числу сильных аллергенов.. Разумеется, воспользоваться таким рецептом вы только в случае, если в вашей семье никто не страдает непереносимостью продуктов пчеловодства
Разумеется, воспользоваться таким рецептом вы только в случае, если в вашей семье никто не страдает непереносимостью продуктов пчеловодства.
Питание мамы: первые недели
Завтрак и ужин родившей женщины может состоять из полезных, вкусных, питательных продуктов. В первые недели жизни крохи рекомендуется соблюдение строгой диеты, во время которой женщина должна есть только натуральную пищу, лучше, если она будет приготовлена самостоятельно. Правильно подобранное питание поможет не только предотвратить появление нежелательных реакций в виде аллергии или колик, но и похудеть.
На первой недели питание женщины крайне ограничено. Врачи рекомендуют употреблять больше каш, приготовленных на молоке или воде (гречневая, кукурузная, овсяная), кисломолочной продукции, вегетарианских супов и простой воды.
Начиная со второй недели, женщина может с осторожностью кушать запеченные или сырые зеленые яблоки без кожуры (лучше натереть), чернослив, морскую капусту и вареные яйца в небольшом количестве (для проверки реакции нужно отдельно в разные дни съедать желток и белок). Стоит учесть, что первые недели – это время, когда женщина должна съедать до 2.5 тысяч калорий в день, придерживаясь строгой диеты, из-за высоких затрат энергии на выработку молока, восстановление организма после родов
Стоит учесть, что первые недели – это время, когда женщина должна съедать до 2.5 тысяч калорий в день, придерживаясь строгой диеты, из-за высоких затрат энергии на выработку молока, восстановление организма после родов.
Окрашивание волос, химическая завивка: нельзя
На самом деле, это не категорический запрет, а скорее рекомендация. При беременности и лактации волосы меняют свою структуру. Если вы хотите провести окрашивание или химическую завивку качественно, следует дождаться, пока волосы придут в норму. Обычно это происходит не раньше, чем через полгода после родов. Кроме того, реактивы для окрашивания и химической завивки могут быть небезопасны для ребенка.
Во время грудного вскармливания красить волосы можно естественными травяными красками – хной и басмой. Перед окрашиванием ими следует провести стандартный тест на аллергическую реакцию.
Как употреблять редьку кормящей матери
Женщина может применять корнеплод в качестве продукта питания и в виде лекарственного средства.
В кулинарии
Наиболее полезный, популярный и простой рецепт — салат из жгучего корнеплода, яблока и моркови.
Ингредиенты:
- 80-100 г редьки;
- 1 большое зеленое яблоко;
- 2 средних морковки;
- 2 ст. л. нерафинированного оливкового или подсолнечного масла.
Приготовление:
- Овощи вымыть, почистить и потереть на терке.
- Все перемешать, посолить по вкусу и заправить растительным маслом.
В качестве заправки для этого салата также подойдет жирная сметана (15-20%) или сок половины лимона.
ВажноЖенщине во время лактации рекомендуется есть овощ в сыром виде только в составе салатов.
Существует более сытный вариант блюда — салат с луком и куриной грудкой.
Ингредиенты:
- 100 г редьки;
- половина средней луковицы;
- 100 г отварного куриного филе;
- 2 ст. л. сметаны;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
- Мясо отварить и остудить.
- Корнеплод помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
- Лук очистить от шелухи и тонко нарезать полукольцами.
- Отварное куриное мясо измельчить ножом.
- Мелко нарезать зелень.
- Смешать ингредиенты, посолить, поперчить и заправить сметаной.
Даже если нет противопоказаний, во время лактации мамам не рекомендуется употреблять блюда из редьки чаще 2 раз в неделю.
От кашля
Для приготовления лекарства понадобится:
- 100 мл сока, выжатого из редьки;
- 100 мл жидкого липового или гречишного меда.
Ингредиенты тщательно перемешать и употреблять по 1 ч. л. 3 раза в день до полного выздоровления.
Если у грудничка появилась аллергия, прием лекарства необходимо прекратить.
Можно ли при грудном кормлении повысить лактацию редькой
Да, овощ увеличивает производство молока. С этой целью можно пить напиток, для приготовления которого понадобится:
- 100 мл сока редьки;
- 100 мл теплой кипяченой воды;
- 1 ч. л. жидкого меда.
Ингредиенты хорошо перемешать и выпить смесь за 2 приема после завтрака и обеда. Принимать средство ежедневно до получения желаемого эффекта. После увеличения количества молока пить 2-3 раза в неделю.
ВниманиеНе рекомендуется использовать редьку с целью стимулирования лактации, пока ребенку не исполнится 4-5 месяцев.
Редька может навредить здоровью грудничка, а может и принести неоспоримую пользу. Главное — соблюсти все правила по вводу продукта в рацион женщины, оценить риски и при отсутствии противопоказаний употреблять овощ в разумных количествах. Далее читайте, с какого возраста рекомендуют давать редьку ребенку.
Читайте далее:
Как рацион мамы влияет на малыша: можно ли картошку при грудном вскармливании? Полезные советы
Когда хочется капусты, но страшно за ребенка: можно ли внести ее в рацион кормящей мамы при грудном вскармливании?
Польза и вред мяты при грудном вскармливании. Практические рекомендации мамам малышей
Особенности употребления сельдерея матерью при грудном вскармливании и рецепты блюд из овоща
Стоит ли мамочке при грудном вскармливании употреблять хурму, когда это будет можно и в чем ее польза и вред?
Как влияет редька на кормящую маму?
Для восстановления сил, женщине, которая выносила и родила ребенка, необходимо хорошо питаться. Благодаря включению в рацион блюд с редькой, организм женщины будет обеспечен многими полезными веществами. В списке продуктов, способствующих увеличению количества молока, упоминается и редька. Поэтому не стоит отказываться от редьки при грудном вскармливании.
В случае, когда у молодой мамы стало меньше молока, стоит смешать одинаковое количество сока черной редьки и теплой кипяченой воды и добавить чуть-чуть меда. В сутки следует принимать по 1 столовой ложке средства. Приготовленной смеси должно хватить на несколько дней.
В приведенном рецепте меда должно быть очень мало, так как высока вероятность аллергической реакции при употреблении данного продукта. Но исключить его из состава средства нельзя, его эффективность обеспечивается взаимодействием веществ, указанных в рецепте.
В случае, когда у мамы малыша или ее близких есть аллергия на продукты пчеловодства, принимать данное средство не стоит. Перед его использованием нужно выяснить, какова реакция организма ребенка на редьку.
Как и все новые продукты, вводить овощ в рацион нужно постепенно: сначала нужно принять половину чайной ложки сока редьки или съесть небольшой ее кусочек. Желательно сделать это до обеда и не на пустой желудок. Если на протяжении двух суток организм малыша никак не отреагировал на продукт, можно увеличивать объем сока редьки, разбавленного водой, и с добавлением меда. При хорошей переносимости ребенком данного овоща женщине можно употреблять овощ чуть в больших количествах.
Полезные свойства
Белая, серая и розовая редька отличаются высокими вкусовыми качествами, но с точки зрения пользы для организма черные и зеленые сорта не имеют конкурентов.
Корнеплод содержит:
- витамины С, РР, В, бета-каротин;
- богатый набор аминокислот;
- сахара;
- микроэлементы калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций;
- эфирные масла;
- ферменты;
- клетчатку.
При регулярном употреблении редька оказывает благотворное влияние на организм, в том числе:
способствует укреплению иммунитета, особенно полезны витаминные салаты из редьки в холодное время года;
облегчает состояние при вирусных и простудных заболеваниях, помогает скорейшему выздоровлению;
активизирует работу пищеварительного тракта, успешно борется с запорами;
стимулирует отток желчи, предупреждая ее застой;
выводит плохой холестерин из крови, очищает организм от токсинов;
нормализует работу эндокринной системы и ЦНС;
улучшает обмен веществ;
помогает снизить уровень сахара в крови, что важно при диабете и склонности к этому заболеванию;
понижает артериальное давление;
выводит камни из почек;
способствует выведению лишней жидкости, устранению отеков, нормализации водно-солевого баланса;
укрепляет зрение.
Для организма женщины, ослабленного после беременности, родов и первых месяцев лактации, важно получать полноценное питание, и блюда с редькой, а также другие продукты, о которых вы можете прочитать здесь, способны помочь восстановлению сил и нормализации работы организма
Противопоказания к приему редьки
Овощ исключают из меню, если диагностированы следующие патологии:
- гастрит на фоне повышенной кислотности;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- хроническая патология сердца (перенесенный инфаркт);
- клубочковый нефрит в стадии обострения;
- синдром раздраженного кишечника;
- патологическая беременность;
- обострение заболеваний печени.
Существует возрастное ограничение, какой бы ни была польза, детям до 4 лет употреблять редьку не рекомендуется.
Может ли быть аллергия на редьку
В составе полезного овоща находятся эфирные масла и бета-каротин, являющиеся аллергенами. Эта одна из причин, по которой не следует давать овощ маленьким детям, а также аллергикам.
Спорт, фитнес, танцы: можно
Более того, физическая активность для мамы очень важна. Занятия помогут и поднять настроение, и вернуть тонус мышцам, и скорректировать вес
Чтобы прийти в форму, важно постепенно наращивать физическую активность, медленно поднимая планку по времени и интенсивности занятий. Но если вы во время беременности набрали больше 10% веса, делать это следует аккуратно
Не нужно сразу интенсивно тренироваться, чтобы быстро сбросить вес. Так вы можете повредить мышцы, связки и суставы, которые просто не выдержат большую нагрузку.
Лучше всего отдать предпочтение видам спорта, подходящим для молодых мам: йога, плаванье, фитнес. Часто для женщин с грудными детьми организуют целые группы, где можно привести себя в форму под руководством опытных инструкторов и без риска для здоровья.
Чем полезна редька для организма
Польза от овоща распространяется на все функции организма от иммунитета до сердечно-сосудистой системы. Особенности редьки:
- Соли калия выводят продукты метаболизма.
- Микрофлору кишечника поддерживают фитонциды, клетчатка стимулирует пищеварение.
- Повышает секрецию желудка, поднимает низкий уровень кислотности.
- Обладает антибактериальным свойством, разжижает мокроту в бронхах.
- Понижает концентрацию сахара в крови.
- Нормализует работу желчного пузыря.
- Оказывает мочегонное действие, понижает уровень артериального давления, снимает отеки.
- Польза для сердечно-сосудистой системы от калия в составе.
- Сок применяют в профилактике онкологии, атеросклероза.
Чем полезна редька для организма мужчины
Польза редьки для мужчин заключается в способности овоща очищать сосуды от холестериновых бляшек, улучшать эластичность сосудистых стенок. Нормализуется кровоток, следовательно, мужчине не грозит эректильная дисфункция. Аскорбиновая кислота считается полезной для разжижения крови, она купирует воспалительные очаги. Благодаря клетчатке организм избавляется от токсинов. Полезные качества редьки способствуют необходимой выработке гормона тестостерона – гаранта полноценной мужской силы. Полезным для мужчины корнеплод может стать в качестве средства, предупреждающего облысение.
Польза и вред редьки для здоровья женщины
Применение сока с медикаментозными средствами поможет купировать трихомониаз влагалища. Польза будет при лечении цистита. Употребление овощной культуры нормализует гормональный фон в период менструального цикла.
Можно ли редьку беременным
Если беременность протекает без осложнений, нет противопоказаний, то пользы от употребления растительного продукта значительно больше, чем вреда. Рекомендуется учитывать, что редька при беременности тонизирует матку, поэтому при угрозе выкидыша овощ из рациона исключают. Эфирные масла способны вызвать аллергическую реакцию. При повышенной кислотности, корнеплод поднимает показатель, что вызывает неприятные ощущения.
Редька при ГВ
На период лактации, особенно в первые месяцы, рацион кормящей женщины выборочный. Не все продукты разрешены к употреблению, редьку следует исключить из рациона. Горький вкус передается через грудное молоко, поэтому ребенок может отказаться от питания. Активные вещества способны спровоцировать повышенное газообразование у младенца, эфирные масла вызывают аллергию. Этот овощ при грудном вскармливании категорически запрещен.
С какого возраста можно редьку ребенку
Культура благодаря своему составу полезна для растущего организма:
- Повышает иммунитет к вирусному заражению.
- Ускоряет процесс выздоровления.
- Выступает в роли средства, выводящего мокроту.
Фармакологическая промышленность полностью справляется с этой задачей, выпуская лекарства без побочных эффектов с учетом возраста.
Пользы от редьки будет меньше, чем вреда. Следует учесть, что возможна аллергия, расстройство пищеварения, усиленное газообразование.
Совет! Редьку дают ребенку старше 4 лет, первый раз в маленьком количестве, при отсутствии побочных эффектов объем увеличивают.
Польза редьки для пожилых
Редька приносит не только пользу, но и вред для организма пожилых людей. Не рекомендуется при хронических заболеваниях:
- гастрит на фоне повышенной секреции;
- дискинезия прямой кишки;
- дисбактериоз;
- язва желудка;
- патологии сердечно-сосудистой системы.
При отсутствии противопоказаний, употреблять полезный овощ можно в неограниченном количестве. Польза заключается в улучшении кроветворения, пищеварения, очищения печени и желчных путей. Предупреждает атеросклероз, следовательно, старческое слабоумие. Укрепляет костные ткани.
Применение в косметологии
Сок редьки обладает полезным свойством осветлять кожу и устранять очаги бактериального заражения. Для косметических целей используют семена и мякоть корнеплода. Эффективна овощная культура в следующих случаях:
- Для укрепления волосяных луковиц. Необходимо втирать в кожу головы сок корнеплода.
- При кожной пигментации. Пятна убирают маской из овощной кашицы. Настаивают семена на спирте, ватным тампоном обрабатывают кожу перед сном.
- От угревой сыпи. Спиртовая настойка из семян, смешанная в равных пропорциях с соком используется для протирания проблемных мест.
- От темных кругов под глазами. Устранить их можно примочками из сока корнеплода.
