Настои и отвары чабреца
Настои и отвары пьют при заболеваниях дыхательных путей, внутренних органов. Настои применяют для полосканий, ингаляций, лечебных ванн, в качестве примочек на ушибы, суставы, раны.
Настой для лечения дыхательных путей
Столовую ложку чабреца залить стаканом кипятка, накрыть крышкой. Настаивать 15 минут, процедить и принимать по пол стакана 3 раза в день в тёплом виде.
При ангине, фарингите и стоматологических заболеваниях полоскать тёплым настоем полость рта и горло 3-4 раза в день.
Настой при ишиасе, неврите, радикулите
Две столовые ложки сырья залить стаканом кипятка, настоять три часа, процедить принимать настой внутрь три раза в день по столовой ложке.
Отвар чабреца от кашля
Столовую ложку сухого сырья залить стаканом горячей воды, довести до кипения, настоять один час. Процедить и принимать отвар три раза в день по столовой ложке до еды.
Настой при бронхите
Столовую ложку чабреца залить стаканом кипятка, перелить в термос. Настаивать два часа, принимать по столовой ложке четыре раза в день.
Настой при холецистите, цистите
Столовую ложку чабреца залить стаканом кипятка. Настоять полчаса, процедить принимать по четверти стакана 3-4 раза в день до еды.
Настой для ванны при ревматизме
Упаковку сухой травы залить литром кипятка, настаивать 2 часа, процедить, добавить в ванну с горячей водой. Время принятия ванны 20 минут, желательно принимать ванну через день за два часа до сна.
Настой при половой слабости у мужчин
2 столовые ложки травы чабреца залить 0,5 мл кипятка, настаивать в течение двух часов. Настой процедить и принимать два раза в день до еды по половине стакана.
Чай из чабреца
Чайную ложку сухих или свежих цветов залить стаканом кипятка, настоять минут пять, процедить и пить как чай, можно добавить мёд.
Чай улучшает работу желудка, устраняет изжогу, снимает головную боль, является профилактическим средством простудных заболеваний. Чай принятый на голодный желудок с утра благотворно влияет на микрофлору кишечника и помогает в борьбе с дисбактериозом.
Как приготовить чабрец
- Для поддержания и повышения иммунитета – чайную ложку сырья залейте стаканом кипяченой воды и поставьте греть на водяную баню. Полученный отвар процедите и разбавьте наполовину обычной водой. Для детей до года дают не более чайной ложки средства за раз, после трех лет – по трети стакана;
- При сухом кашле – залейте пять грамм сухой травы половиной стакана кипяченой горячей воды, закройте крышкой, дайте настояться и процедите. Пейте по столовой ложки после еды четыре-пять раз в сутки. Такой отвар не помогает при влажном кашле!;
- При влажном кашле готовят сироп. Для этого берут свежесрезанные стебли и листья тимьяна, заливают 0,5 л чистой воды, доводят до кипения и кипятят, пока половина воды не выкипит. Напиток остужают и добавляют мед. В результате получается густой и вязкий сироп, который можно хранить в холодильнике до полугода. Давайте малышам по чайной ложке вместе с теплым чаем четыре раза в день;
- Для улучшения сна и снятия стресса, при неврологических проблемах, а также чтобы успокоить гиперактивного и беспокойного ребенка, заваривают 10 грамм сухой травы в стакане кипятка. Настаивают напиток три часа в термосе. После чего питье процеживают и дают ребенку перед сном по одной чайной ложке;
- Чтобы ребенок лучше спал, положите в льняной мешочек 10-15 грамм сухого чабреца и завяжите. Мешочек кладут рядом с изголовьем кроватки, где спит малыш;
- При стоматите и ангине заварите столовую ложку травы в кипятке и настаивайте около часа. Полученным раствором полоскайте горло или полость рта четыре-пять раз в день;
- Настой из чабреца поможет при заболеваниях верхних органов дыхания. Возьмите 20 грамм сушеной травы, залейте водкой или спиртом, закройте и уберите на две недели в холодильник. Полученным составом растирают грудь и спину ребенку. Такое средство подходит только для детей старше шести лет! Кроме того, у малыша не должно быть аллергии на этиловый спирт;
- При заболеваниях верхних органов дыхания и кашле также поможет мазь с чабрецом и медом. Для приготовления средства 30 грамм сухой травы залейте половиной стакана кипятка. Поставьте на огонь и кипятите, пока не выпарится вся жидкость. Средство остудите, добавьте мед и уберите в холодильник. Мазью натирают грудную клетку, ребра и пятки.
Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте
Сбор и заготовка
Богородскую траву (тимьян) собирают в течение всего периода цветения. Растение вступает в эту пору не одновременно, поэтому срезка соцветий и листвы производится по мере образования полноценных соцветий. По стародавним народным поверьям наибольшая польза тимьяна (чабреца) для организма человека сохраняется в растении, если его сбор приурочить к церковному празднованию Дня Успения Богородицы. В этот день было принято украшать храмы веточками чабреца.
Срезают тимьян в сухую погоду, используя для этих целей острые ножницы или секаторы. Обламывать веточки с куста, а тем более, выдергивать кустарник не рекомендуется, ведь такими действиями можно повредить растение полностью, а восстанавливается оно долгое время.
Сушку следует проводить в естественных условиях, в затененном и теплом месте, или в духовом шкафу при температуре не выше 150°C с открытой дверцей в течение 30-50 минут. Свежая или высушенная трава тимьяна обыкновенного используется, как обычная заварка в чае, из нее готовят отвары и настои. Хранят чабрец (измельченный и высушенный) в картонных коробочках или тканевых мешочках. Тимьян, заготовленный целыми веточками, можно хранить связанными в небольшие метелочки на антресоли или в кладовой комнате. Срок хранения высушенного продукта не более двух лет.
Внимание!
Лекарственные растения перед сушкой не следует мыть, или увлажнять. Влага из растения испаряется долгое время, а это может привести к заплесневению и гниению заготовок. Для сбора тимьяна нужно выбирать экологически чистые места, вдали от дорог и промышленных предприятий.
Показания к применению
Чабрец эффективен при различных заболеваниях. Его состав настолько богат, что для недугов любой из систем организма найдется лечебный элемент.
Метаболические и нервные расстройства:
- нарушения кровообращения и клеточного метаболизма;
- бессонница;
- синдром хронической усталости;
- чрезмерная утомляемость и раздражительность;
- головные боли.
Пищеварительная система:
- дисбактериоз кишечника;
- наличие паразитов;
- недостаточность желудочного пищеварения.
Воспалительные процессы:
- язвы, раны, ожоги и царапины на кожных покровах;
- ревматизм суставов (эффективны ванны);
- стоматиты (ротовая полость);
- цистит и нефриты (мочеполовая система);
- кашель, боли в горле, бронхит (респираторная система).
Правила сбора и места произрастания
Важно правильно выбрать растительный продукт. Тимьян в больших количествах распространен в теплых южных странах, на Европейском континенте и в Средиземноморском регионе
Растет он по всей Российской Федерации, включая Крым, а также в Украине, в горах Кавказа и в среднеазиатских странах.
Места его природного обитания – опушки леса, степи и горные склоны. Среди большого числа видов растения – тимьян ползучий, малолистный, крымский, блошиный, уральский, сибирский, жигулевский – нет таких, которые не хранили бы в себе целебные свойства, несмотря на свои внешние различия. Однако проявляются эти свойства исключительно при строгом соблюдении правил сбора тимьяна, иначе эффективность растения уменьшается в разы, а то и вовсе теряется безвозвратно.
В процессе сбора, чтобы с толком использовать растение в лечебных целях, нужно срывать лишь зеленые веточки – они становятся такими в период цветения травы. Очень скоро растение задеревенеет, поэтому собрать его надо успеть обязательно в это время или в крайнем случае после того, как над территорией произрастания пройдут обильные дожди.
При покупке тимьяна в аптеке также необходимо обратить внимание на свежесть растения, о чем будет свидетельствовать его ярко-зеленый цвет
Польза тимьяна
Тимьян полезен в кулинарии (для консервации и в качестве основы для настойки на водке), парфюмерной промышленности, а также в домашней косметологии и фитотерапии. Средства из этого кустарникового дикороса применяются при:
- мышечных болях;
- невралгиях;
- простудных заболеваниях (сопровождающихся кашлем и общей слабостью);
- кожных травмах: ранах, язвах, порезах и других повреждениях;
- гипертонии;
- отечности.
Вспомогательным средством при лечении онкологических болезней считается фитосбор, одним из компонентов которого является чабрик.
Чабрец: полезные свойства для мужчин
В растении много таких микроэлементов, как молибден и селен, участвующих в выработке тестостерона и спермы. Средства из чабреца нормализуют работу мужской половой системы и стимулируют половую активность. Настой этой травы полезен мужчинам, имеющим раннее семяизвержение. Поскольку дикорос имеет противовоспалительные свойства, он помогает при лечении простатита и аденомы простаты.
Средства на основе чабреца повышают либидо
Поскольку тимьян имеет легкий седативный эффект, употребление чаев и настоев из него способствует устранению эректильной дисфункции, вызванной психо-эмоциональным перенапряжением и волнением.
Эффективным средством мануальной терапии является массаж промежности с использованием эфирного масла чабреца.
Польза чабреца для женщин
ПМС нарушает привычный ход жизни? Пейте чай с чабрецом
Чабрец обладает успокаивающим действием, он помогает уменьшать симптомы ПМС и спасает от резких перепадов настроения. Травяные средства из него снижают болезненность менструаций и облегчают отток крови.
Настойки и отвары из этого дикороса полезны при цистите и других воспалительных, а также инфекционных заболеваниях мочеполовой системы.
Бактерицидные свойства чабреца используются для лечения молочницы и других заболеваний половой сферы. Эффективны ванночки и спринцевания настоями или отварами данного растения.
Чай с чабрецом усиливает выработку грудного молока, он полезен кормящим матерям для оптимизации лактации. Также фиточай помогает полноценно переваривать и усваивать пищу, он будет полезен девушкам и женщинам, желающим снизить вес.
Многие дамы используют чабрик для улучшения состояния кожи лица и тела, он входит в состав масок, лосьонов, тоников и других домашних косметических средств. Используя чабрец для волос, можно остановить их выпадение и сделать более блестящими и шелковистыми.
О полезных свойствах чабреца, рекомендуем посмотреть это видео.
При каком кашле помогает чабрец
Целебная трава используется для снятия воспаления, разжижения и выведения слизистого секрета при бронхите, ларингите, фарингите, трахеите, простуде, ОРВИ. Содержащийся в растении тимол раздражает рецепторы и оказывает отхаркивающее действие. Настои, отвары и сиропы эффективны при влажном кашле с затрудненным отхождением мокроты. Прием травяных сборов с чабрецом при непродуктивной форме используется в совокупном лечении, оказывает бактерицидное действие, уменьшает першение в горле, облегчает дыхание.
Сухой кашель при ларингите
Подготовьте сбор из тимьяна, листьев подорожника, соцветий ромашки. Компоненты нужно взять в равных пропорциях. Столовую ложку размельченных трав запарьте 250 мл кипятка, настаивайте 1 час. После фильтрации пейте по 15 мл трижды в сутки за 15 минут до еды. Средство останавливает воспалительный процесс, уничтожает микроорганизмы в дыхательных путях, уменьшает частоту и продолжительность приступов.
Обструктивный бронхит
При заболевании полезны отвары и настои тимьяна, но ингаляции под запретом, они провоцируют бронхоспазм. Муколитическое, противовоспалительное, отхаркивающее действие травы улучшает состояние, выводит вязкую мокроту, уменьшает одышку. Принимайте 3–4 раза в день чай с шалфеем, ромашкой, мелиссой, зверобоем, чабрецом с добавлением меда в составе комплексной терапии хронического бронхита.
Очищение легких при кашле курильщика
Чтобы избавиться от скоплений смол в легких, запарьте столовую ложку измельченной травы 250 мл кипятка. Накройте емкость, укутайте в махровое полотенце. Через час профильтруйте раствор. Смешайте с жидким медом и соком алоэ в пропорции 3:1:1. Употребляйте по 15 мл перед каждым приемом пищи. Отхаркивающее действие помогает очистить бронхи и легкие. При отказе от вредной привычки смолы выводятся за 15–18 недель (естественным образом – в течение 12 месяцев).
Лечение чабрецом
Чабрец помогает в избавлении от многих недугов инфекционного и воспалительного характера. Чаще всего траву применяют в терапии, направленной, на лечение простудных болезней, заболеваний верхних дыхательных путей, воспалительных процессов мочеполовой и выделительной системы, а также недугов костной системы. Хорошо себя зарекомендовали средства с чабрецом при лечении алкоголизма.
Чабрец от алкоголизма
Благодаря содержанию в тимьяне тимола, средства из него вызывают тошноту и рвоту при употреблении алкоголя. Если пить травяные препараты регулярно, они помогут сформировать стойкое неприятие спиртных напитков. Нужно готовить следующий напиток: 1 столовая ложечка сухого, измельченного растения заливается 500 граммами воды и доводится до кипения, затем держится на водяной бане четверть часа, потом фильтруется и доливается жидкостью, чтобы объем снова стал 500 грамм. Пить нужно по 3 столовые ложки 1 раз в сутки, курс терапии составляет несколько недель.
На основе чабреца существуют и другие рецепты. Об одном из них расскажет данное видео.
При сахарном диабете
Чтобы облегчить общее состояние больных сахарным диабетом, а также уменьшить неприятные проявления заболевания, надо принимать настой из чабреца и черники. 1 столовая ложка травяного микса заливается 1 стаканом крутого кипятка, затем настаивается полчаса, отцеживается, делится на 2 порции и выпивается в течение суток (утром и вечером).
Для лечения диабета используют тимьяновый отвар из 2 столовых ложек сушеного фитосредства и 1 стакана воды. Все кипятится 1 минуту, настаивается 1 час в теплом месте, после чего фильтруется и процеживается. Полученная жидкость делится на 3 порции и принимается после трапезы.
При проблемах с кишечником
Чабр имеет вяжущее действие, он противопоказан при запорах. Для устранения диареи следует 1 столовую ложку травы залить 1 стаканом кипяточка и настоять 15-17 минут, затем процедить и пить по 1\4 стакана перед едой несколько дней подряд, пока не наступит улучшение.
Вместе с багульником и центрарией исландской данное растение способствует улучшению микрофлоры кишечника.
При панкреатите
Тимьян отлично помогает при воспалении поджелудочной железы. Для терапии используется следующее натуральное лекарство: 1 чайная ложка фитосырья смешивается с 250 граммами кипятка, затем все настаивается треть часа и фильтруется. Полученную субстанцию следует разделить на 3 равных части и выпить в течение суток (в теплом виде).
От геморроя
Для лечения геморроя стоит наружно использовать мазь из чабреца, а также внутренне принимать специальный отвар. Он готовится из 1 столовой ложки травы и 150 грамм воды, прокипяченных на малом огоньке в течение 15 минут. Пить жидкость понадобится каждые 3-4 часа на протяжении нескольких дней, пока не наступит значительное улучшение.
При цистите
Цистит – воспаление мочевого пузыря и мочевых каналов, наблюдающееся у мужчин и женщин. По статистике, представительницы слабого пола более подвержены данному недугу. Бактерицидные и противовоспалительные свойства тимьяна позволяют эффективно использовать его в лечении данной болезни. Для избавления от цистита готовится следующее средство: 10 грамм сухой травы заливается 250 граммами крутого кипятка, после чего все настаивается в термосе несколько часов. Процеженную жидкость следует пить по 3 столовые ложки 2 раза в день. Она достаточно быстро ослабляет, а затем и вовсе снимает боль и уменьшает воспаление.
Травяные ванночки в борьбе с циститом
Вспомогательным средством можно считать теплые ванночки с чабрецом, ромашкой и другими травами. Температура жидкости должна быть 40 градусов (теплой, но не горячей), длительность водной процедуры составляет около 20 минут.
При простуде и бронхите
Для лечения простуды и гриппа, сопровождающихся першением в горле и сильным кашлем, будет полезен чай из чабреца, а также отвар из этого травянистого дикороса. Нужно 1 чайную ложку средства залить 1 стаканом кипятка, настоять полчаса, отцедить и пить трижды в день по 2 столовые ложечки.
Вспомогательным средством считается растирание груди домашней мазью с чабрецом или эфирным маслом данного растения (дома его сделать очень сложно, лучше приобрести готовый препарат в аптеке).
О том, как лечить кашель чабрецом, читайте в нашей статье: «Чабрец (тимьян) как эффективное средство от кашля, в чем секрет?».
Сироп от кашля
Его давно готовят и в домашних условиях. Маленький пучок цветущего чабреца хорошо промывают, измельчают и сушат. Потом заливают все это водой и ставят на медленный огонь до выкипания воды наполовину.
При сухом кашле берут 5 граммов травы на 100 миллилитров горячей воды, а при влажном средний пучок заливают примерно половиной литра воды и кипятят, пока жидкости не останется в два раза меньше.
В остуженный и процеженный отвар добавляют 250-300 граммов меда. Получается достаточно густой сироп. Для взрослого больного рекомендуется еще добавить в него и выжатый сок чеснока, но детям этого делать не нужно.
Полученную смесь нужно оставить в закрытой емкости в холодном месте, причем при правильном хранении ее целебные свойства сохраняются до полугода.
Дают отвар детям по одной чайной ложке от двух до четырех раз в день. Если же давать ребенку готовый, приобретенный в аптеке сбор, то на всякий случай нужно внимательно посмотреть дозировку чабреца детям от кашля – чаще всего производитель забывает указать дозы препарата для малышей.
Если ребенку меньше года, то указанную дозу надо уменьшить в десять раз, а если от года до четырех лет – в пять раз. При наличии любых противопоказаний надо посоветоваться с врачом.
Чай
На чае с чабрецом стоит остановиться отдельно. Этот напиток содержит большое количество тимола (эфирного масла). Именно он очень хорошо чистит у детей верхние дыхательные пути, попутно восстанавливая слизистую гортани, заживляя полученные микротравмы при сухом кашле. Так что в случаях, когда ребенка одолевают приступы, такой чай поможет.
Многих интересует, с какого возраста чабрец детям от кашля можно. При отсутствии противопоказаний и строгом соблюдении всех правил приготовления лечебного напитка рекомендуется попробовать дать его уже годовалому малышу. Ненасыщенный отвар чабреца от кашля детям иногда рекомендован даже в восьмимесячном возрасте. С трех лет чай с чабрецом ребенку можно давать уже не опасаясь за последствия.
Не все знают, как заварить чабрец от кашля ребенку. Приготовить средство просто. Нужно лишь заварить в кипящей воде несколько веточек растения. Для того чтобы напиток было приятнее пить, лучше добавить в него мед по вкусу.
Противопоказания
Как и любое средство, лекарства из тимьяна имеют ряд противопоказаний, с которыми следует ознакомиться до их применения. Фитосредства из растения противопоказаны гипертоникам, поскольку они повышают артериальное давление.
Суточная доза растительного сырья – 1 столовая ложка или 4 стакана чая, не более того
Нельзя слишком увлекаться чаем с чабрецом беременным женщинам, поскольку он усиливает тонус матки и может косвенно спровоцировать выкидыш.
Суточная доза растительного сырья – 1 столовая ложка или 4 стакана чая, не более того. Не стоит принимать лекарственные средства дольше 22 дней подряд. После курса чарбецового препарата нужно сделать перерыв около 2 месяцев, а затем продолжить прием при необходимости.
Нежелательно принимать лекарства с тимьяном аллергикам, а также людям с больной щитовидной железой.
Чабрец при беременности
Использование лечебной травы для беременной женщины является спорным. Проблема заключается в том, что применение отваров приводит матку в гипертонус. Особо опасно такое воздействие во втором — третьем триместре. На этом этапе гипертонус матки может привести к выкидышу, ухудшению питания плода, развитию внутриутробной гипоксии и развитию фетоплацентарной недостаточности.
Чабрец при беременности несмотря на риски, назначается врачами. При этом устанавливается доза и режим применения. Не рекомендуется самолечение. Перед употреблением тимьяна обязательно обратитесь к врачу за дальнейшей консультацией.
Средства на основе растения
Фармакологи давно знают о целебных свойствах чабреца, и поэтому производят на его основе различные виды лекарственных средств, а врачи-педиатры охотно применяют его в лечении детского кашля. Например, чай для детей от кашля «Бабушкино лукошко» представляет собой смесь чабреца с мелиссой и фенхелем. Растение продается в сухом виде в картонной упаковке различных объемов и в фильтр-пакетах. В последнем случае их удобнее заваривать и составлять различные дозировки для больного ребенка.
Классическая медицина для лечения симптоматического кашля у детей рекомендует лекарство «Пертуссин». Его изготавливают из жидкого экстракта тимьяна. «Пертуссин» активно воздействует на мерцательный эпителий бронхов ребенка и увеличивает отделение из них мокроты.
Также пользуется популярностью «Коделак» – хорошее средство борьбы с детской простудой.
Сироп на основе тимьяна прописывают с двухлетнего возраста при кашле, а эффект от его употребления достигается уже после нескольких дней лечения.
Советы
- Прежде, чем начать использовать тимьян для лечения ребенка, сделайте аллергопробу. Приготовленный отвар или настой нанесите на тыльную сторону ладони и несколько капель на заушную область. Если в течение 3-4 часов на этих местах не появится покраснения, зуда, припухлости, сыпи, чабрец использовать можно.
- Ванны с отваром чабреца не стоит делать ребенку чаще 1 раза в неделю. Первая процедура не должна длиться более 3-5 минут. Увеличивать время нужно постепенно. Максимальное время принятия фитованн — 15 минут.
- Делать растирания и компрессы с чабрецом нельзя, если у ребенка на этот момент повышенная температура тела. Согревающие компрессы на грудь противопоказаны также при наличии в мокроте примесей гноя или крови.
- Не допускайте передозировки средствами на основе чабреца. О ней можно говорить в том случае, если после приема отвара, настоя или чая появилась рвота и головокружение.
- Не стоит экспериментировать с чабрецом, если готовите травяной чай для новорожденного или грудного ребенка. Без разрешения педиатра таким маленьким детям тимьян давать нельзя.
Тимьян для беременных
Чабрец при беременности вполне может заменить некоторые лекарственные препараты. В отличие от последних, он абсолютно безвредный и хорошо воспринимается организмом. Растение помогает восполнять недостаток витаминов и микроэлементов в организме, а также оказывает на будущую маму приятное успокаивающее воздействие. Чай с этой травой желательно принимать перед сном, чтобы полноценно отдохнуть.
Не менее ценными являются противоотечные качества травы. Известно, что во время вынашивания малыша почки женщины не всегда полноценно справляются с нагрузкой, в результате чего, лишняя жидкость скапливается в организме. Чабрик помогает от нее избавиться.
Прежде, чем принимать чабрецовые средства, стоит обязательно посоветоваться с акушером, который наблюдает беременную. Особенно это касается женщин с угрозой выкидыша, осложнениями и тех, кто принимает какие-либо лекарственные препараты.
Чабер
Русское название «чабер» объединяет несколько десятков видов растений рода Satureja: кустарничков, полукустарничков и однолетников, больше распространенных в средиземноморских странах. Наиболее распространенное из них – чабер садовый (Satureja hortensis). Это однолетник, которому характерен ветвистый от основания стебель высотой в 15-30 см, а также мелкие линейно-ланцетные или линейные листья длиной до 2,5 см. Цветки окрашены в розовый или светло-лиловый цвет и имеют в середине венчика пурпурное пятнышко. Они собраны в пазушных мутовках по 3-5 шт. и образуют рыхлое вытянутое соцветие.
В дикорастущем состоянии данный вид чабера распространен на юге Европы, в Средиземноморье на каменистых и щебнистых склонах. На юге России, в Крыму, на Кавказе и частично в Средней Азии он встречается как одичавшее и сорное растение.
Чабрец в кулинарии
Так как растение обладает ярко выраженным пряным ароматом и вкусом, широко используется чабрец и как приправа в различных блюдах. Широко применяется во французских блюдах, а также относится к букету Прованса. При добавлении в жирную пищу чабрец облегчает и ускоряет ее усваивание организмом. Часто чабрец используется при копчении колбас и приготовлении бобовых блюд.
Для чистоты и яркости аромата рекомендуется использование свежих листьев ползучего тимьяна. Букет чабреца раскрывается в полной мере не сразу, поэтому лучше добавить данную специю в самом начале приготовления. Заменить тимьян можно душицей или орегано.
Чтобы аромат чабреца раскрылся более выигрышно, стоит учесть его сочетаемость с другими продуктами. Самыми удачными сочетаниями тимьяна со специями можно считать смеси с душицей, петрушкой, лавровым листом, майораном, розмарином и лавандой. Что касается добавления чабрец в блюда и продукты, то выигрышными станут сочетания с бобовыми, фасолью, сыром, баклажанами, морковью, любыми сортами рыб, мясом дичи и птицы, картофелем, томатными и грибами. Выгодно тимьян оттенит вкус меда, яблок и груш.
Что это такое
Чабрец имеет официальное имя, которое больше известно кулинарам и хозяйкам, — это тимьян, душистый полукустарник, относящийся к числу эфиромасличных представителей флоры. В России произрастает около 170 разновидностей чабреца, причем растение довольно неприхотливо — растет практически везде: в лесу, в поле, в степях и даже на склонах скал.
Благодаря своему уникальному составу, тимьян востребован в официальной и нетрадиционной медицине, в кулинарии, косметологии, в консервной и ликеро-водочной промышленности.
Подробнее о выращивании, сборе и заготовке вы узнаете, посмотрев следующее видео.
Чем полезен чабрец
С давних времен ученые изучали чабрец, и его лечебные свойства. Сведения об этом сохранились в трудах Теофраста и Авиценны. Они считали его Божественной травой, помогающей человеку не только справиться со многими заболеваниями, но и принимая ее, продлить себе жизнь.
В чем секрет такой неизменной на протяжении многих веков популярности?
Первым делом надо отметить, что чабрец обладает мощными антисептическими свойствами. В связи с этим его можно применять как для лечения, так и для профилактики различных воспалительных заболеваний.
Основное качество чабреца, благодаря которому его широко используют – сильное противовоспалительное, отхаркивающее и расширяющее бронхи свойство. По этой причине настой чабреца издавна используют при лечении продолжительного кашля, бронхита, коклюша.
Отвар и настой чабреца применяют для полоскания полости рта при стоматологических заболеваниях – стоматит, гингивит, при заболеваниях глотки – при тонзиллите, фарингите. Настой используют и в виде ингаляций. Отваром промывают гнойные раны, язвы, делают примочки на угри и фурункулы.
Чабрец лечит радикулит, ишиас, неврит, он хорошо снимает болевые ощущения. Настой травы применяют внутрь при болях в животе, при гастрите, при желудочно-кишечных коликах, при запорах и метеоризме. Тимьян благотворно влияет на микрофлору кишечника.
Чай с чебрецом пьют для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Этот чай так же снимает усталость, повышает иммунитет и работоспособность, улучшает обмен веществ и самочувствие, укрепляет организм.
Наружно применяют в виде компрессов, примочек, добавляют в лечебные ванны при суставном ревматизме. Распаренной травой чабреца лечат артрозы и подагру. Соком и порошком растения лечится воспаление седалищного нерва.
Успокаивающее и снотворное действия чабреца благотворно влияет на нервную систему, применяется для лечения нервных расстройств, при депрессии, при бессоннице. Подушечка, наполненная сухой травой обеспечит быстрое засыпание и спокойный крепкий сон.
Интересно: Как выглядит растение вороний глаз, лечебные свойства и противопоказания
Антиспазматическое действие этой лекарственной травы используют для лечения артериальной гипертензии, при мигрени. Народные целители советуют мыть отваром чабреца голову при сильных головных болях.
Цинк и другие полезные вещества, входящие в состав чабреца благотворно влияет на мужской организм. Препараты чабреца – отвары, настои, масло применяются для лечения простатита и импотенции. Настой принимают внутрь, отвар добавляют в лечебные ванны, масло втирается в область промежности.
Помогает чабрец и в борьбе с алкоголизмом. Трудно переоценить влияние этой травы на организм, ослабленный и отравленный алкогольными токсинами. Растение активно чистит печень, оказывая дополнительную гепатозащитную функцию, выводит из организма шлаки и ядовитые токсины, вызванные распадом этанола.
Помимо общего благоприятного влияния на организм алкоголика, чабрец вызывает стойкое отвращение к спиртному. Именно поэтому, трава широко применяется при лечении алкоголизма народными средствами. Реакция смешения чабреца с этиловым спиртом, может вызвать даже полную непереносимость алкоголя.
Чабрец используется в пищевой промышленности, как ароматическая пряность, добавляется при приготовлении различных блюд, маринадов и разносолов, в состав алкогольных и безалкогольных напитков.
Состав и фармакологическое действие чабреца
В основном лекарственные и полезные свойства чабреца обусловлены высоким содержанием в нем тимола – ароматической органической молекулы типа фенола. Данное соединение можно отнести классу веществ слабо выраженной токсичности. Может оказывать разогревающее и раздражающее действие на слизистые оболочки ткани, губительно влияет на патогенную флору организма. Помимо этого тимол стимулирует очищение дыхательных путей и бронхов при простудных заболеваниях, появлении мокроты или воспалительных процессов. Эффективен как обезболивающее, спазмолитическое и мочегонное средство.
Тимол составляет практически половину объема эфирного масла чабреца, содержание которого в среднестатистической листве достигает 0,5%. В составе присутствуют дубильные вещества, флавоноиды, минеральные соли. Большое количество витаминов, минеральных веществ, жирных кислот.
В большом количестве (от суточной потребности организма) содержатся:
Витамины:
- Витамин А – 240 мкг;
- В – каротин (провитамин А) – 2,9 мкг;
- Витамин В 2 – 0,47 мкг;
- Витамин В 6 – 0,335 мкг;
- Витамин С – 160 мкг.
Минеральные вещества:
- Калий – 610 мг;
- Кальций – 400 мг;
- Магний – 160 мг;
- Железо – 17 мг;
- Марганец – 1,7 мг;
- Медь – 0,5 мг.
- Цинк — 1,8 мг
- Селен
- Барий
В 100 граммах свежего продукта содержится:
- Белки – 5,5 грамм.
- Жиры – 1,7 грамм.
- Углеводы – 24,5 грамм.
- Пищевые волокна — 15 грамм.
- Вода — 64 — грамма.
Калорийность чабреца — 100 ккал.
Хранение
Лекарственную ценность представляет стебель и цветки чабреца. Срезанный в период цветения тимьян сушат разложенным, переворачивая время от времени.
Для хранения можно воспользоваться сосудом с водой – в таком случае в холодильной камере тимьян будет храниться до двух недель. Можно сберечь траву и в сухом виде, но тогда эфирные масла испарятся и лечебный эффект существенно уменьшится.
Наконец, еще один способ – измельчение и заморозка растения. В этом случае останутся в целости и сохранности все полезные элементы чабреца.
Хранить сырье можно в течение двух лет, но все же гораздо надежнее обновлять запасы ежегодно.
Употреблять же тимьян в свежем виде для лечения кашля ребенка лучше и эффективнее. Тогда в нем сохраняются абсолютно все необходимые для воздействия на больной организм вещества. Заливать тимьян нужно горячей водой, но не кипящей.
