Вилкой прокладываем путь в больницу
Ожирение
Тотальное перекармливание с детства во многом формирует неправильные пищевые привычки в зрелом возрасте. Человек, принимая пищу, ориентируется не на свои физиологические потребности, а на психологические установки — «доедай до конца», «ешь обязательно с хлебом», «сладкий чай и десерт — непременная составляющая любой трапезы». В итоге индивид банально переедает и приобретает лишний вес со всеми вытекающими последствиями.
— Никогда не забуду мальчика из моего двора, которые в свои 8 лет весил 60 килограммов. И когда все дети бегали, прыгали, играли в футбол, он едва мог подняться без лифта домой на третий этаж. Его мама и бабушка считали, что все в порядке и он «перерастет», а пока он «перерастал», они его закармливали — в доме постоянно были пирожки, борщ литрами, картошка килограммами, различные салаты, булочки и проч. Парень не «перерос» этого — он умер от инсульта в 22 года, — рассказал «Ридусу» психотерапевт Игорь Сорокин.
Он отметил, что по официальным данным в мире зарегистрировано более 70 миллионов человек, страдающих расстройством пищевого поведения, куда входит и анорексия, и булимия. Растет и число детей, у которых диагностированы эти проблемы. При этом, в мире каждые 62 минуты умирает человек, у которого отмечено расстройство пищевого поведения, большинство из них гибнет от анорексии.
Игорь Сорокин говорит, что даже самое мягкое пищевое насилие не может не сказаться на поведении человека в будущем — психика, особенно по отношению к едет, будет давать сбои.
— Ребенок, например, будет игнорировать те сигналы, которые ему посылает тело, а соответственно не сможет адекватно оценивать свое состояние. Кроме того, проблемы с пищей порождают тревожность, упрямство, а это мешает выстраивать контакты с родителями, сверстниками и в принципе здраво взаимодействовать с социумом, — утверждает специалист.
Кроме того, переживший в детстве насилие едой, во взрослом возрасте продолжает порочную практику не только по отношению к своим детям, но и к взрослым. Здесь речь идет во многом о застольях, когда радушные хозяева стараются во что бы то ни стало закормить гостей, а доводы «не ем», «уже сыт» проч. не воспринимаются. Иногда это приводит к печальным последствиям — например, к завороту кишок. Человека срочно госпитализируют, оперируют и он впоследствии проходит долгую реабилитацию и восстановление и, конечно, придерживается строгой диеты.
«Мои капризульки не едят…»
Насилие едой
Руслан Талипов — типичная жертва пищевого насилия. Некоторое время назад молодой человек расстался с девушкой, которая против его воли, пыталась его кормить теми продуктами, которые он не ест.
— Не скажу, что я какой-то особенно капризный и привередливый, но, например, на лук у меня аллергия, а гречку я не переношу — начинаются проблемы с желудочно-кишечным траком. Когда мы с теперь уже бывшей девушкой начинали совместную жизнь, я ее об этом честно предупредил, но она решила, что это какая-то блажь и была свято уверена в неимоверной пользе и лука, и гречки. И после первого же ужина ее приготовленными котлетами пришлось вызывать скорую — в блюдо она напихала лука, от которого у меня начался отек Квинке. Повезло, что врачи приехали быстро и обошлось без последствий. На мой резонный вопрос «Вика, в чем дело?! Я же предупреждал», она ничего вразумительного ответить не смогла. Но террор едой продолжился, спасибо, что не луком, — рассказывает Руслан Талипов.
В ход шла замаскированная гречка. Виктория, например, добавляла ее в те же котлеты, когда парня раздувало от такого обеда, он думал, что показалось или развилась реакция на что-то еще.
— Все прояснилось после того, как она случайно забыла закрыть страницу кулинарного форума, где женщины обсуждали, как же впихнуть в своих домашних то, что они добровольно есть отказываются. Моя девушка хвасталась тем, как кормит меня котлетами с ядрицей, а ничего и не знаю, — говорит молодой человек. — Я опять не услышал какого-то внятного объяснения на счет того, зачем она это делает, тем более, что речь действительно идет о здоровье, а не просто о капризах. В общем тот разговор стал последним — мы расстались.
Кстати, молодой человек тогда внимательно прочитал то, что пишут женщины друг другу на подобных ресурсах. Во всем этом ворохе информации и советов не было ни одного, где бы предлагалось отстать от домашних и перестать их третировать.
— Сильнее всего мне запомнился совет, который дала одна из завсегдатаев более молодой товарке о том, что же делать с борщом, которому уже четыре дня и его никто не ест. Оказывается, из него можно сделать оладьи!!! Эту массу нужно пробить блендером, добавить муку и приготовить! Это невероятно, — удивляется молодой человек.
И подобного рода историй в сети довольно много.
Как заставить есть ребенка. Как заставить ребенка есть
Манная каша, гороховый суп, вареная свекла или лук – одни из самых нелюбимых блюд и продуктов многих деток
Чтобы их накормить, взрослым важно научиться превращать прием пищи в увлекательную игру, и никогда не принуждать малышей за столом
Существует несколько причин отказа от пищи:
- . Недосып, обида на слова или поведение мамы, негативное воспоминание о предыдущем кормлении – например, ожог нёба из-за слишком горячей пищи.
- Дискомфорт . Место за столом бывает неудобным для малыша. Он часто крутится, махает руками, ногами, слезает со стула, вытягивает и выпрямляет ножки.
- Привычка постоянно развлекаться . Вместо обеда малыш хочет смотреть телевизор, играть с гаджетом или другими детьми.
- Невкусная или однообразная еда . В этом случае ребенок может выплевывать или бросать пищу на пол.
- Отсутствие голода из-за сладостей , съеденных перед обедом.
Нужно ли заставлять
Ни в коем случае не давите на ребенка, еда не должна быть наказанием. Действуйте мягко, применяя элементы игры. Когда придет время, малыш почувствует голод и сообщит вам об этом. Только тогда приступайте к трапезе. Если принуждать к питанию, может развиться:
- Ожирение . Прием пищи без голода приводит к нарушению обмена веществ – малыш будет толстеть не только от избытка калорий, но и от малого количества еды.
- Булимия, анорексия . Подросток по привычке, не будучи голодным, поглощает пищу или же, напротив, испытывает к ней отвращение. Оба эти состояния приводят к истощению и дистрофии.
- Неправильные пищевые пристрастия . Подростку сложно отказаться от привитых привычек, даже если это вредит здоровью.
Во время простуды, при пищевых отравлениях не принуждайте ребенка есть, иначе организм будет затрачивать энергию на переваривание пищи, а не на борьбу с болезнью. В период болезни давайте бульоны, отварной рис. Украшайте блюда, объясняйте, что они нужны для лечения. Не забывайте об обильном питье – это поможет вывести микробы, очистить кровь.
Как вызвать аппетит
Если не удается уговорить ребенка поесть, придерживайтесь таких рекомендаций:
- Организуйте разнообразное питание . Ориентируйтесь на меню детского сада – на завтрак приготовите запеканку, на обед – тыквенный суп-пюре и макароны с тефтелями, на ужин – овощное рагу.
- Готовьте вместе . Доверьте помощнику смешивание ингредиентов, например. Ему будет интересно попробовать самостоятельно приготовленный шедевр.
- Доверьте малышу сервировку стола . Превратите это в игру в ресторан.
- Готовьте блюда без лука . Часто дети отказываются его кушать. Если не можете обойтись без лука, мелко измельчайте головки, проваривайте более 2 минут. Так, добавка не будет чувствоваться в блюде.
- Давайте еду в разном виде . Если ранее предлагали супы-пюре, далее попробуйте блюда с кусочками.
- Используйте приправы, добавки – мед, масло, зелень, орешки, сухофрукты.
- Не устраивайте частых перекусов , особенно с конфетами, печеньем. Сладости отбивают аппетит.
- Откажитесь от сладких напитков . Компоты, соки, кисели содержат сахар, который отбивает аппетит. Старайтесь перед обедом давать чистую воду. Компот, сладкий чай предлагайте после основного приема пищи, вместо десерта.
- Ешьте в одно и то же время . Придерживайтесь установленного режима питания сразу после грудного вскармливания.
- Принимайте пищу вместе . Малыш будет копировать ваше поведение за столом – начнет также есть с аппетитом.
- Ходите по магазинам вместе с ребенком . Пусть он самостоятельно выберет себе фрукт или овощ, например.
- Ведите активный образ жизни . Чтобы проголодаться, малыш должен потратить энергию на прогулке, в активных играх.
Как заставить ребенка есть Комаровский. Рекомендации Комаровского матерям
Как утверждает известный доктор, плохой аппетит не является бедой самого ребенка. Скорее это проблема психологического комфорта родителей. В первую очередь – матери. У женщин природой заложен инстинкт обязательного вскармливания потомства. Решение любой ценой заставить малыша покушать диктует подсознание.
Роль отца – добытчик. Его задача исполнена, если в доме достаточно еды. Заботы папочки на этом заканчиваются. И вряд ли он станет волноваться, что дети плохо едят. Не хотят? Покушают, когда станут голодными! У мамочек от таких слов голова кругом. Предназначение женщины – кормить, согревать, обеспечивать комфорт. Кто же прав в данной ситуации? Как ни парадоксально – мужчина. Заставлять ребенка кушать только потому, что пришло время – нецелесообразно. Другое дело, что мама чувствует угрызения совести. Ведь ее инстинкт неудовлетворен.
Евгений Комаровский считает, что в большинстве случаев мама может самостоятельно определить причину отсутствия аппетита у ребенка:
- занят игрой и не хочет отвлекаться на еду;
- набегался и кушать не хочется из-за переутомления;
- не желает употреблять пищу конкретно в данный момент;
- не успел опомниться после сна.
Если вышеперечисленные причины исключены, но ребенок все равно отказывается пообедать – ему это просто не нужно. Потребность организма в калориях равна его энергетическим затратам. Ребенок обязательно почувствует голод, когда запасы энергии иссякнут. А до тех пор, пока не возникнет желания, пичкать его едой не стоит.
Самая полезная пища – это съеденная с удовольствием. Нет идеальной схемы потребления продуктов. Отсутствие аппетита – не всегда является признаком болезни и поводом для беспокойства родителей.
Чем обусловлено отсутствие аппетита
Аппетит – это естественный позыв к употреблению пищи. Он может возрастать в периоды активного роста ребенка. Такие ситуации эпизодические. Гормоны роста активизируются, кроха начинает лучше питаться. Зависит желание покушать и от того, насколько активно прошел день. Режим прогулок также играет свою роль. Имеет влияние сезон, погодные условия. Например, в жару сытные блюда ни к чему.
В жаркое время года главная задача родителей не допускать обезвоживания организма. Первостепенная задача – достаточное потребление жидкости. Еда отходит на второй план.
Многие факторы сказываются на аппетите. Большинство из них – временные явления. Но есть и серьезные причины:
- проблемы работы ЖКТ, запоры, кишечная непроходимость;
- ферментативная недостаточность (желудок не в состоянии переваривать тот объем пищи, который в него поступает);
- замедленный обмен веществ;
- различные заболевания (отсутствие аппетита биологически обусловлено).
Заподозрив неладное, не откладывайте визит к врачу. Если причина явная, например, простуда или ОРЗ, ситуация ясна. Все наладится, как только симптомы отступят. Когда затрудняетесь самостоятельно определить этимологию проблемы, есть повод обратиться за медицинской помощью.
Категорически нельзя заставлять ребенка кушать в период болезни. Это не принесет ожидаемой пользы. Бороться нужно с самим заболеванием, а не преодолевать отсутствие аппетита.
Как заставить ребенка есть в 1 год 4 месяца. Выбор посуды
Чтобы научить ребёнка есть самостоятельно, необходимо предварительно позаботиться о выборе первого столового прибора. Правильно подобранная ложка ускорит процесс приобретения навыка и уменьшит число «осечек».
При покупке этой столовой принадлежности следует обращать внимание на несколько важных нюансов:
самое важное условие – ложка должна быть безопасной. Приобретать столовую принадлежность необходимо в специализированных детских магазинах, в которых имеются все необходимые сертификаты, подтверждающие безопасность материалов;
не нужно путать приспособление для первого прикармливания с ложкой для самостоятельного приёма пищи
Требуемый в нашем случае предмет кухонной утвари должен отличаться широким черпалом, чтобы ребёнок не смог уронить захваченную еду;
поскольку дети в 1 год поначалу захватывают и сжимают ложку кулачком, то важно позаботиться и о выборе правильного держателя. Рукоятка у столовой принадлежности должна быть укороченной и широкой. В этом случае ребёнок будет крепче её удерживать;
в продаже имеются ложечки с изогнутыми ручками. Считается, что с такими приборами маленьким детям проще справляться. Ещё один вариант – изделия с поворотными держателями. Как бы ребёнок ни поворачивал ручку, особый стержень внутри крутится следом за ней, поэтому набранная еда не вываливается. Дополнительно имеется фиксатор для блокировки стержня, когда ребёнок подрастёт.
Как заставить ребенка есть мясо. Как заставить ребенка есть мясо
Быстро растущему ребенку необходимо сбалансированное и разнообразное питание. В рационе должны присутствовать витамины, минералы и белки – основные «строители» всех клеток организма. Мясо – главный источник белка. С 7 месяцев начинайте давать малышу мясное пюре. Когда ребенок подрастет, вводите в рацион котлеты, тефтели и другие мясные блюда. Если малыш капризничает и отказывается есть мясо, можно прибегнуть к небольшим хитростям.
Инструкция
1
Возможно, ребенку пришлась не по вкусу именно говядина или курица. Попробуйте приготовить блюдо из другого вида мяса. Например, сделайте тефтели из телятины или приготовьте нежное филе кролика. Запеките мясо в аппетитной и хрустящей панировке из кукурузных или овсяных хлопьев, кунжута или панировочных сухарей. Отбивную или котлеты можно полить приятным на вкус сладковатым соусом, главное, чтобы он не был слишком острым.
2
Попробуйте обычную будничную трапезу превратить в маленький праздник. Придайте блюдам привлекательный внешний вид. Соорудите из продуктов забавную рожицу или фигурку животного. Маленький гурман будет в восторге и непременно оценит ваше кулинарное искусство .
3
Многие дети любят свежую выпечку . Приготовьте ребенку блинчики с мясом, запеканку, рулет или пирожки . Детей постарше побалуйте праздничной пиццей с несколькими видами мяса.
4
Схитрите и подмешайте немного мяса в другое блюдо. Готовое мясо хорошо измельчите, лучше это сделать в блендере и добавьте в еду. Для этого подойдет индейка или курица, они будут незаметны среди других продуктов.
5
Не стоит сердиться и пытаться каждый день накормить маленького привереду мясом. Это может вызвать детский протест, и малыш вообще надолго от него откажется. Предлагайте лишь несколько раз в неделю мясные блюда, ребенок соскучится по разнообразной пище и, наконец, оценит ваши старания.
Полезный совет
Если все эти маленькие хитрости не дали результата и малыш категорически отказывается от мяса, на время отступитесь. Организуйте для ребенка полноценное питание из его любимых продуктов. Животный белок также содержится в рыбе, яйцах и молочных продуктах: сыре, твороге и молоке. Детские вкусовые пристрастия могут измениться, и возможно, через некоторое время он оценит и полюбит мясные блюда.
Родом из детства
Суп
Во многом пищевые установки человек усваивает с раннего детства. Взрослые люди уверены, что ребенка нужно кормить вне зависимости от того, хочет он этого иди нет.
— Во-первых, родители считают своего дитя неразумным существом и поэтому уверены, что сам он не в состоянии определить, что ему на самом деле нужно. Во-вторых, если малыш плохо ест и вообще проявляет свою волю, то он не слушается, идет наперекор мнения старших, а значит — нужно подавить это, — объясняет кандидат психологических наук Алена Волина.
Она утверждает, что пищевое насилие может быть и признаком тревожности родителей, для которых худоба — признак нездоровья, а значит лечить его нужно усиленным кормлением. Таким образом они свои страхи проецируют на ребенка, и пичкая его, успокаивают, прежде всего, себя.
Психолог отдельно отмечает, в нашей стране пищевое насилие закреплено на протяжении многих поколений.
— В России нет, наверное, ни одной семьи, где представители нескольких поколений не испытывали бы голода — это и начало ХХ века с революцией, гражданской войной, голодомором (моя бабушка чудом его пережила), Великой Отечественной. Словом, в советской эпохе не было, пожалуй, такого периода, который был бы благополучным и сытым абсолютно для всех, — поясняет кандидат психологических наук. — Отсюда такая сакрализация еды и отношение в духе «пока дают, надо брать, завтра может и не быть». Чтобы это изжить и наладить здоровые отношения с едой, должно пройти не одно поколение, причем каждое из них в этом смысле должно быть благополучным, без перегибов.
Волина отмечает, что в подростковом возрасте человек формирует свое отношение к питанию, вырабатываются предпочтения, тренируются физиологические механизмы, которые дают сигналы голода и насыщения.
— Чтобы избежать проблем в будущем, нужно не давить на ребенка и насильно его не закармливать
Поэтому родителям важно в этот период отстать от чада и позволить ему есть то, что он хочет и тогда, когда он хочет, но в разумных пределах, чтобы не было перекоса в сторону сладостей, чипсов и так далее. Если возникают какие-то сложности, то лучше обратиться к специалисту, а не прибегать к террору
Волина отдельно коснулась и воспитателей в детских садах, которые не всегда ведут себя как профессиональные, грамотные педагоги.
— В моей практике был молодой человек, переживший в пятилетнем возрасте насилие едой. По его воспоминаниям в группе сменилась воспитательница — на место доброй и отзывчивой женщины пришла строгая и властная. Во время одного из обедов мальчик отказался есть гороховый суп — он его не любит. Женщина вылила ему в тарелку компот, высыпала второе и этим пичкала малыша. Он рыдал, давился, но сделать ничего не мог. Понятно, что это сказалось на его детстве и наложило отпечаток и на взрослую жизнь. Эту травму и ее последствия мы прорабатывали не менее двух лет, — привела пример психолог.
