Можно ли давать утку ребенку

Породы уток на нашем сайте

Особенности выращивания и использования
Пекинская

Мясо-яичная утка с отличными показателями
Хаки Кемпбелл

Красивая декоративная птица родом из Франции
Руанская

Характеристики скороспелой неприхотливой породы
Орпингтон

Уживчивая птица с высокой продуктивностью
Башкирская

Индийский бегунок: единственная порода уток яичного направления
Бегунок

Что делает эту породу подходящей для начинающих и опытных птицеводов
Каюга

Идеальная порода для разведения профессионалами и любителями
Московская

Порода для начинающих и опытных птицеводов
Саксонская

Скороспелый гибрид. Идеально подходит для промышленного и домашнего разведения
Мулард

Утка Голубой фаворит. Скороспелая красивая птица с высокой жизнеспособностью
Фаворит

Что делает эту породу подходящей для начинающих и опытных птицеводов
Благоварская

Вредные свойства

Утиное мясо содержит повышенный объем жира, что увеличивает вес человека. Поэтому оно не рекомендуется при полноте и лишних килограммах. Наименее жирной частью считается грудка без кожуры. Кстати, утиный жир нейтрализуется при помощи зеленого салата. Последний содержит элементы, которые препятствуют скоплению жиров. Поэтому утку оптимально подавать с листьями салата.

Из-за высокой жирности и жесткости утиное мясо трудно и долго переваривается. Это приводит к нарушению вещественного обмена, появлению тяжести и боли в животе. Утка нередко вызывает проблемы с пищеварением и стулом у малыша, так как организм еще не до конца адаптирован.

Даже после снятия шкурки в мясе сохраняется большой объем жира. Кроме того, этот продукт достаточно жесткий, поэтому его трудно жевать. Утку нельзя давать ребёнку с проблемами в пищеварении, при индивидуальной непереносимости и при наличии лишнего веса.

Противоречивый утиный жир

Содержание омега-3 и омега-6 в мясе и жире утки превосходит иные животные источники. Эти жирные кислоты обеспечивают нормальную работу пищеварительной системы, органов зрения и обоняния, сердечной мышцы.

Утиный жир при разумном употреблении выводит канцерогенные вещества из организма, что актуально для деток, проживающих в экологически неблагоприятных регионах.

Нутряной жир домашней утки вытапливают на водяной бане, в сковороде или духовке. Полученный продукт называют «лярдом». Из него готовят витаминные смеси при бронхитах, используют для обжарки овощей, приготовления плова, жареной картошки и домашних паштетов.

Преимущества и недостатки мяса разных сортов

У каждого вида мяса имеются свои положительные и отрицательные качества.

1. Говядина. Чаще всего прикорм начинают именно с говядины, поскольку она богата железом и белком. Но вводить ее первой, если у ребенка имеется аллергия на коровье молоко, не стоит.
2. Индейка и мясо кролика. Это мясо можно назвать оптимальным решением для первого знакомства малыша с данным продуктом. Крольчатина и мясо индейки очень нежное и нежирное. Аллергических реакций практически не бывает, но вот стоимость такого мяса превышает стоимость говядины.
3. Курица. Куриное мясо очень нежное и мягкое, но часто может вызывать аллергические реакции. Поэтому начинать прикорм мясом курица не рекомендуется, если малыш склонен к различным аллергиям.
4. Свинина. Данный сорт мяса имеет повышенную жирность. Поэтому врачи не рекомендуют использовать свинину в качестве первого мясного прикорма. Однако, опытные мамы знают, что в туше свиньи имеются участки, которые по жирности можно сравнить с говядиной. Если вам удастся это сделать, то можно начать прикорм и из свинины. Стоит отметить, что данный сорт мяса практически не вызывает аллергических реакций.
5. Конина. Встретить это мясо в продаже весьма сложно. Но оно богато белком и не вызывает аллергии.
6. Баранина. Это весьма жесткое и очень жирное мясо. Поэтому вводить баранину в прикорм детям до 10 месяцев не рекомендовано.
7. Мясо утка и гуся. Этот вид мяса давать детям до 3 лет не рекомендуется, поскольку в ней содержатся тугоплавкие жиры, которые пищеварительная система малыша переварить не в состоянии.

Уход за утятами в первые две недели

Утята очень чувствительны к температурным перепадам и вначале требуют особых условий выращивания. Для них, как и для любого молодняка птицы, в первые две недели необходимо поддерживать высокую температуру, чтобы им было очень тепло. Оптимальную температуру для утят впервые дни жизни нужно поддерживать в диапазоне от 28 до 33 С°. Для этого используют лампу электроосвещения. Желательно, чтобы это была специальная тепловая электролампа. В зависимости от спектра излучения, они бывают белого и красного цвета. Для профилактики расклева утят лучше взять красную лампу. Можно использовать и обычную электролампу на 100—150 ватт.

В ящик, где содержатся утята, нужно поместить термометр и наблюдать за температурой и поведением самих утят. Если утята ведут себя активно, не жмутся друг к другу, не сбиваются в углы, активно бегают, едят, пьют, то, значит, температура для них нормальная и все с ними в порядке. Если утята сбиваются в кучку и прижимаются, друг к другу это значит им холодно.

Обратить внимание! Необходимо помнить, что сбиваясь от холода в кучку, более сильные утята непроизвольно могут задушить ослабленных птенцов. Возможна другая крайность — перегрев утят

В этом случае они много пьют, плохо едят, могут лежать с открытым клювом и тяжелым дыханием

Если не принять срочных мер, и одна и другая крайность могут привести к гибели части или всего выводка

В этом случае они много пьют, плохо едят, могут лежать с открытым клювом и тяжелым дыханием. Если не принять срочных мер, и одна и другая крайность могут привести к гибели части или всего выводка

Возможна другая крайность — перегрев утят. В этом случае они много пьют, плохо едят, могут лежать с открытым клювом и тяжелым дыханием. Если не принять срочных мер, и одна и другая крайность могут привести к гибели части или всего выводка.

Мясные консервы или свежее мясо — что лучше

Сегодня на полках магазинов можно увидеть множество баночек с детскими мясными консервами. Производители уверяют родителей, что их продукция изготовлена исключительно из качественного сырья, она проходит многоуровневую проверку качества, консервы продаются уже в готовом виде и являются очень удобными в применении. Однако узнать о том, из чего консервы были приготовлены на самом деле, не представляется возможным. Поэтому покупать данную продукцию своему ребенку можно только на свой страх и риск. Учитывая и то, что состав мясных пюре включает не только мясо, но и такие добавки, как крахмал, вода и прочее.

Фрикадельки для детей – основные принципы приготовления

Прежде всего, хочется отметить, что этот продукт любим как детьми, так и взрослыми. Так как он очень сытный, вкусный, ароматный и аппетитный. Но прежде чем вводить это блюдо в рацион вашего ребенка необходимо помнить, что:

• мясо детям рекомендуется давать с 8 месяцев;

• пищевой тракт ребенка должен быть хорошо развит;

• избыток белка может нагрузить почки;

• суточный рацион годовалого малыша должен составлять 80 грамм;

• при аллергии не рекомендуется добавлять белки яиц. Их можно заменить перепелиными яйцами;

• приучайте ребенка к твердой пище, Старайтесь уменьшить количество перетертых овощей в рационе ребенка, которому больше 7 месяцев. У него должны развиваться жевательные рефлексы.

Технология приготовления фрикаделек для детей немногим отличается от их приготовления их для взрослых.

Например:

• Бульон варится дважды:

— в кипяченную воду засыпаются фрикадельки и провариваются минут пять-десять;

— затем вода выливается, набирается новая дистиллированная, которая должна закипеть;

— в новую воду, которая закипела, фрикадельки опускаются и варятся еще в течение 10 минут перед тем, как положить следующие продукты.

• Зажарку стараются не использовать, но в нашей статье для ее сторонников мы предложим интересный рецепт.

• Картофель для супа режется мелкими кубиками, чтобы малышу было легче жевать.

• Морковь и, при необходимости, лук необходимо тереть на самой мелкой терке. Некоторые дети не очень любят вид морковки и лука, который видят в супе. Но вы можете проявить фантазию и порезать морковку звездочкой, кружочком или цветочком. Это вызовет интерес малыша к новому блюду.

• Не добавляются острые специи.

Фрикадельки для детей – это универсальное блюдо, которое можно готовить как первое, так и второе. А можно даже, отварив вкусный супчик, «лишние» фрикадельки подать к любому другому гарниру.

Вариации мяса для фарша могут быть различными: свинина + говядина, говядина + индейка, говядина + телятина, телятина + кролик, курица, а можно использовать каждый из них в чистом виде.

В основной рецепт супа с фрикадельками можно добавить:

• вермишель, лапшу, паутинку. Сейчас есть очень интересные и разнообразные вариации, которые могут заинтересовать малыша. Рекомендуется брать быстрого приготовления и засыпать ее за 3 минуты до готовности. А если у вас обычные звездочки или ракушки, то засыпьте их после картофеля.

• Рис. Его в рацион ребенка вводят в 7 месяцев. Но учтите, что данная крупа обладает крепительными свойствами.

• Кабачки, цветная капуста. Попробуйте угостить ваше чадо супчиком с добавлением вышеуказанных продуктов. Для этого мелко нарежьте их кубиками и опустите в суп сразу после картофеля.

• Сыр. Его лучше всего натереть на мелкую терку и насыпать в суп уже непосредственно перед употреблением. Сыр придаст блюду своеобразный вкус.

• Зелень. Мелко нарезанная петрушка придаст супчику не только цвет и аромат, но и различные витамины.

В качестве гарнира к фрикаделькам для детей 1 года можно использовать картофель-пюре, негустую кашу, пюре из моркови, цветной капусты или других овощей, а также различные виды круп.

Какое давать ребенку мясо?

Всем известно, что далеко не всякий сорт данного продукта пригоден к употреблению детьми. В этом случае, напрашивается вопрос: какое давать ребенку мясо? Ведь его органы ЖКТ и ферментативная система еще не целиком сформированы и не способны переварить все продукты без разбора.

Как правило, ребенку 7-8 месяцев советуют следующие сорта мяса:

• индюшатина;
• курятина;
• нежирная свинина;
• крольчатина;
• телятина.

Также попробуйте предложить ребенку кролика. Это мясо считается гипоаллергенным и достаточно легким, хотя и не все карапузы его предпочитают из-за специфического запаха. К двум годикам добавьте в рацион крохи нежирную баранину. А вот если вы решаете, давать ли ребенку мясо утки и гуся, скажем вам однозначно – этого делать пока не стоит. Неокрепшему детскому организму еще трудно переварить эти продукты. Свинина также пока под запретом. Телятина, кстати, тоже давно утратила свой статус «лучшего мяса для ребенка». В ней содержится много вредных гормонов роста. Колбасы и копчености в юном возрасте – табу.

Вредные свойства

Утиное мясо содержит повышенный объем жира, что увеличивает вес человека. Поэтому оно не рекомендуется при полноте и лишних килограммах. Наименее жирной частью считается грудка без кожуры. Кстати, утиный жир нейтрализуется при помощи зеленого салата. Последний содержит элементы, которые препятствуют скоплению жиров. Поэтому утку оптимально подавать с листьями салата.

Из-за высокой жирности и жесткости утиное мясо трудно и долго переваривается. Это приводит к нарушению вещественного обмена, появлению тяжести и боли в животе. Утка нередко вызывает проблемы с пищеварением и стулом у малыша, так как организм еще не до конца адаптирован.

Даже после снятия шкурки в мясе сохраняется большой объем жира. Кроме того, этот продукт достаточно жесткий, поэтому его трудно жевать. Утку нельзя давать ребёнку с проблемами в пищеварении, при индивидуальной непереносимости и при наличии лишнего веса.

Состав и калорийность

При незначительном (меньше 1 г) содержании углеводов (в расчете на 100 г мяса) утятина содержит жиров 5,95 г и около 18 г белков, воды почти 74 г, золы около 1 г.

Утятина является высококалорийным продуктом: в 100 г ее – 248 ккал.

В утином мясе содержится огромный набор витаминов:

• рибофлавин (В₂);
• тиамин (В₁);
• ниацин (В₃ или РР);
• холин (В₄);
• фолиевая кислота (В₉);
• пиридоксин (В₆);
• ретинол (А);
• пантотеновая кислота (В₅);
• цианокобаламин (В₁₂);
• витамины Е, К, С, D.

Запас минералов также внушителен:

• фосфор;
• медь;
• селен;
• железо;
• цинк;
• марганец;
• калий;
• натрий;
• магний;
• кальций;
• кобальт;
• сера;
• фтор;
• хром;
• молибден;
• йод.

Особенно впечатляет содержание калия (271 мг), меди (253 мкг), фосфора (203 мг) в 100 г мяса.

Блюда из утки для детей

Запеченная с яблоками

• Утка — 1 целая тушка;
• Яблоки кислые — 0,5 кг.

Утка с яблоками — традиционное блюдо с применением данного вида мяса. При приготовлении рецепта для маленьких детей, должно быть использовано минимум дополнительных компонентов и специй. Тушку почистить и вымыть, но кожицу оставляем. Слегка обсушить бумажным полотенцем и выложить в емкость для запекания. Смешать соль и перец, натереть птицу внутри и снаружи.

Яблоки помыть, почистить и порезать на дольки. Начинить тушку яблоками, закрепить шкурку деревянными шпажками и выпекать три-четыре часа. Периодически в процессе готовки поливайте мясо выделяющимся соком и жиром. Для детей шкурку с готовой утки снимаем.

Запеченная с медом

• Утка — 1 тушка;
• Вода — 1⁄4 стакана;
• Мед — 3 столов. ложки.

Тушку разделываем и чистим, обдаем кипятком и обсушиваем. Внутри и снаружи натираем птицу солью с перцем. В горячую воду кладем столовую ложку меда и смешиваем. Полученным составом смазываем утку. Подсохшую тушку еще раз смазать медовым сиропом.

Тушить утку с медом в духовке прямо на решетке. Под мясо поставьте емкость, чтобы туда стекал выделяющийся жир. Запекаем примерно полтора часа, при этом каждые десять минут смазывайте утку медом. Готовое блюдо получается нежным, мягким, изысканным и слегка сладковатым с ароматной, хрустящей кожурой. Для ребенка не забудьте снять кожицу.

Тушеная с овощами

• Утиная грудка — 0,8 кг;
• Репа — 0,3 кг;
• Репчатый лук — 1 луковица;
• Сливочное масло — 50 грамм.

Грудку промыть и порезать на кусочки. Каждый кусочек натираем солью, при желании можно добавить перец, специи или тертый чеснок. Репу и лук чистим, режем мелко. В сотейнике растапливаем сливочное масло, кладем и тушим овощи, добавляем кусочки мяса. Вливаем стакан воды и дождаться кипения, после чего тушить 1,5-2 часа. При необходимости подливайте воду.

Тушеная с яблоками в сметане

• Филе утки — 600 гр;
• Яблоки — 3 шт.;
• Вода — 150 грамм;
• Лук репчатый — 1 луковица;
• Сметана — 7 столов. ложек.

Филе промыть и порезать на порционные кусочки, яблоки помыть, почистить и крупно порезать. Лук почистить и тоже нарезать крупно. Выложить утку и слегка обжарить на растительном масле, добавить лук и яблоки, еще немного пожарить. Компоненты по желанию посолить и поперчить, залить водой и тушить час. Положить сметану, перемешать и тушить до готовности. В готовое блюдо можно добавить свежую зелень.

Суп из утки

• Утка — 1 тушка;
• Пшенная крупа — 150 грамм;
• Сельдерей — 1 корень;
• Петрушка — 50 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Репчатый лук — 1 луковица.

Пшенку промываем в горячей воде и обсушиваем, тушку чистим и срезаем наиболее жирные кусочки. Лук почистить и нашинковать. Птицу заливаем горячей водой, доводим до кипения. Затем проварить пять минут и слить бульон. Утку порезать на кусочки, сложить в свежую воду. Морковь и сельдерей порезать, положить к мясу.

Какая рыба самая полезная

Для детей считается наиболее полезной морская рыба, поскольку в ней содержатся ценные витамины и минералы, способствующие правильному и полноценному развитию и функционированию важнейших систем организма – кровеносной, нервной, защитной и эндокринной. Содержащиеся в морской рыбе омега-3 жирные кислоты важны для мозга, формирования устойчивой иммунной системы, для борьбы с воспалениями.

Если говорить о том, какая рыба самая полезная для детей грудного возраста, то в этом случае педиатры и диетологи однозначно рекомендуют нежирные морские сорта – хек, треску, камбалу, навагу или судак. В первый месяц прикорма предлагайте малышу рыбу одного вида и только потом переходите к остальным.

Белая морская рыба считается экологически чистой, в отличие от речной. Кроме того, речные виды чаще бывают заражены паразитами. Морские сорта хороши тем, что в них практически нет костей, а те, которые есть, легко отделяются от филе. Этот продукт можно использовать для приготовления рыбного пюре, тефтелей или котлеток. Из пресноводных видов наилучшим вариантом для маленького гурмана будет форель.

Как выбрать утку для детского питания

Домашнюю птицу можно приобрести на рынке. Берите только ту тушку, на которой имеется штамп ветеринарного врача.

У подходящей свежей утки:

• желтоватая сухая, нелипкая, упругая шкурка;
• на коже нет каких-либо пятен, гематом, кровоподтёков;
• мясо равномерного красноватого оттенка;
• при надавливании тушка не деформируется и быстро восстанавливает первоначальную форму;
• светлый жир сливочного цвета (признак молодой птицы); чем старше экземпляр, тем желтее её жир;
• нет заметной худобы (в противном случае её мясо будет чересчур волокнистым и жёстким);
• не слишком много жира (его излишки портят вкус мяса).

В магазинах чаще всего продают замороженные тушки (охлаждённые — очень редко), которые не подходят для приготовления детских блюд. Тем более что оценить качество такой утки вы сможете только после разморозки. Если альтернативы магазинной птице нет, тщательно проверьте дату изготовления и допустимый срок реализации.

Адаптация к самостоятельной жизни

Если утята оживлены, выглядят здоровыми, к концу первой недели жизни в солнечную погоду их в ящике выносят на улицу. Сначала они принимают солнечные ванны 20 минут. Следующий раз – 30. Всю вторую неделю увеличивают продолжительность прогулки. Ни в коем случае нельзя допустить переохлаждения малышей: некоторые погибнут, многие заболеют. С 3-й недели, если удалось провести закаливание, утят выпускают на землю, дают расплескивать водичку из маленьких баночек.

В дикой природе утята через 1,5-2 месяца после рождения хорошо летают. Домашняя птица тоже в этом возрасте чувствует себя уверенно.

Искусственный водоем для уток из полипропиленовой емкости

Зольные ванны

Так как утки содержатся на полу, для них периодически необходимо устраивать зольную или песчано-зольную ванну. Для этого потребуется открытый ящик размером 1250×1700 мм и высотой, примерно в 200÷250 мм.

Эта процедура необходимо в качестве профилактики и борьбы с перьевыми и накожными паразитами. Песок и древесная зола помогают очистить перья и пух птицы не только от самих насекомых, но и от кладок их яиц.

Для проведения этой процедуры ящик заполняется на ⅔ смесью, изготовленной из золы и песка, взятых в пропорции 1:1. Затем он устанавливается на площадке для выгула или в помещении птичника.

Утки очень любят подобные процедуры и получают от них немалое удовольствие, так как освобождаются от беспокоящих паразитов, что одновременно благоприятно влияет на быстрый рост и набор веса.

Зольные ванны нужно проводить один раз в три-четыре недели или же даже оставить ящик в полном распоряжении птиц. Смесь золы и песка в этом случае необходимо обязательно менять один раз в месяц. При замене смеси, ящик необходимо тщательно продезинфицировать слабым раствором марганцовки.

Гнезда для кладки яиц

Гнезда необходимы для уток с постоянной яйценоскостью для того, чтобы они могли в спокойной обстановке производить кладку яиц. Такие гнезда изготавливают из брусков и досок, обшивая их боковые стенки фанерой. Пол ящиков для гнезд поднимается над грунтом, примерно, на 100÷120 мм, и состоит из досок, закрепленных на расстоянии в 5÷8 мм друг от друга. На доски настилается утеплительный материал – это может быть сено, солома или крупные опилки. В дальнейшем утка сама перед кладкой постарается создать для яиц, а затем и для утят комфортные условия, утепляя гнездо пухом. В таких условиях она будет чувствовать себя в тепле и безопасности.

Вредные свойства

Утиное мясо содержит повышенный объем жира, что увеличивает вес человека. Поэтому оно не рекомендуется при полноте и лишних килограммах. Наименее жирной частью считается грудка без кожуры. Кстати, утиный жир нейтрализуется при помощи зеленого салата. Последний содержит элементы, которые препятствуют скоплению жиров. Поэтому утку оптимально подавать с листьями салата.

Из-за высокой жирности и жесткости утиное мясо трудно и долго переваривается. Это приводит к нарушению вещественного обмена, появлению тяжести и боли в животе. Утка нередко вызывает проблемы с пищеварением и стулом у малыша, так как организм еще не до конца адаптирован.

Даже после снятия шкурки в мясе сохраняется большой объем жира. Кроме того, этот продукт достаточно жесткий, поэтому его трудно жевать. Утку нельзя давать ребёнку с проблемами в пищеварении, при индивидуальной непереносимости и при наличии лишнего веса.

Составление рациона

Перед составлением рациона для питомцев стоит определить цели их разведения

При этом важно учитывать особенности породы. Так, птицы, которые были выведены в производственных условиях, с трудом адаптируются к домашнему корму и требуют особого заводского питания

В остальных ситуациях меню не будет отличаться.

В период кормления стоит соблюдать следующие советы:

1. Кормить утят несколько раз в сутки. Новорожденным птенцам требуется 7 приемов пищи. В 2 недели достаточно 4-5 кормлений.
2. Перед переходом на корм стоит давать слабым птичкам взбитый желток.
3. Контролировать наличие постоянного доступа к питанию и воде. При этом не рекомендуется использовать холодную воду. Ее температура должна составлять +20 градусов.
4. Через 16 недель переводить птиц на взрослый корм.
5. Не давать здоровым утятам лечебные виды корма. Они способны негативно повлиять на состояние внутренних органов.
6. При покупке корма в зоомагазине выбирать питание именно для утят. Составы для цыплят использовать не рекомендуется.
7. Не давать птичкам питание, которое для них не предназначено. Так, запрещено использовать для кормления уток хлеб.

Допускать уточек в зеленой еде допустимо, когда грунт полноценно прогрелся. В плохую погоду стоит давать утятам срезанную зелень в сарае.

Кормление утят имеет целый ряд особенностей. Чтобы птички нормально росли и оставались здоровыми, им обязательно требуется свежая зелень

При этом важно учитывать, что далеко не все травы разрешено давать уткам. Некоторые виды зелени имеют ядовитые свойства и негативно влияют на состояние птиц

Нужно ли мясо ребенку до года

Первое, в чем необходимо разобраться, так это вопрос о том, действительно ли мясо так жизненно важно для детишек первого года жизни? Для этого стоит узнать о его полезных свойствах и положительном влиянии на человеческий организм. Мясо является главным источником белка животного происхождения и уникальных кислот, которые получить из другой пищи не является возможным

В мясе имеется множество макро- и микроэлементов, в число которых входит цинк, фосфор, йод, медь и, конечно же, железо. При всем при этом стоит отдельно отметить, что железо, содержащееся в мясных продуктах, прекрасно усваивается человеческим организмом. Имеются в мясе и витамины – PP, H, E, B и др. Плотность структуры мяса можно назвать прекрасным вариантом для развития навыков жевания у малыша. Но считать мясо незаменимым и уникальным продуктом ошибочно. Ведь большинство витаминов и микроэлементов ребенок может получать из молочных и кисломолочных продуктов, а также и из рыбной продукции. Однако стоит отметить тот факт, что грудного молока после полугода крохе уже недостаточно, ведь оно со временем обедняется. Поэтому введение в прикорм мяса позволяет решить проблему нехватки полезных веществ

Мясо является главным источником белка животного происхождения и уникальных кислот, которые получить из другой пищи не является возможным. В мясе имеется множество макро- и микроэлементов, в число которых входит цинк, фосфор, йод, медь и, конечно же, железо. При всем при этом стоит отдельно отметить, что железо, содержащееся в мясных продуктах, прекрасно усваивается человеческим организмом. Имеются в мясе и витамины – PP, H, E, B и др. Плотность структуры мяса можно назвать прекрасным вариантом для развития навыков жевания у малыша. Но считать мясо незаменимым и уникальным продуктом ошибочно. Ведь большинство витаминов и микроэлементов ребенок может получать из молочных и кисломолочных продуктов, а также и из рыбной продукции. Однако стоит отметить тот факт, что грудного молока после полугода крохе уже недостаточно, ведь оно со временем обедняется. Поэтому введение в прикорм мяса позволяет решить проблему нехватки полезных веществ.

Состав и калорийность

Утиное мясо относится к тёмным сортам, так как пронизано множеством кровеносных сосудов. Поэтому диетологи рекомендуют этот продукт больным малокровием.

Утка — водоплавающая птица, чем обусловлено повышенное содержание жира в её тушке. По жирности она превосходит даже свинину.

А по количеству ненасыщенных жирных кислот омега-3 утиный жир может соперничать с морепродуктами, которые столь редки в детском рационе не только по причине дороговизны, но ещё из-за строгих возрастных ограничений.

Вид мяса	Калорийность, ккал/100 г	БЖУ, г/100 г
	Белки	Жиры	Углеводы
Баранина	203	16,3	15,3
Говядина	187	18,9	12,4
Телятина	90	19,7	1,2
Свинина нежирная	316	16,4	27,8
Свинина жирная	489	11,4	49,3
Конина	143	20,2	7,0
Курятина	165	20,8	8,8	0,6
Гусятина	364	16,1	33,3
Утка	346	16,5	61,2
Индейка	197	21,6	12,0	0,8
Кролик	199	20,7	12,9

Помимо жирных кислот, утиное мясо содержит комплекс витаминов и минералов. Сочетание витамина A и жирных кислот положительно влияет на зрение и состояние кожных покровов.

Нутриенты	Содержание, мг/100 г
Витамины
A	24
B1	0,12
B2	0,17
B3	5,3
B4	53,6
B9	25
PP	5,8
C	5,8
Минеральные вещества
Натрий	58
Калий	156
Кальций	10
Магний	15
Фосфор	136
Железо	1,9
Селен	13,9

Калорийность разных видов продукта отличается в разы.

Вид мяса	Филе	Филе без кожицы	Копчёная грудка	Запечённое	Отварное	Жареное
Ккал/100 г	304	145	415	307	252	279

Справка. В утином бульоне содержится всего 25 ккал. Отличное диетическое блюдо. И начинать знакомство ребёнка с утятиной лучше всего именно с него.