Морская капуста для полноценного питания при лактации

Какую диету использовать при гипотиреозе?

Диета при гипотиреозе должна, прежде всего, быть богатой йодом, который необходим для правильного функционирования щитовидной железы.

Около 70% йода в организме человека накапливается в щитовидной железе и позволяет ей производить и секретировать тироксин и трийодтиронин. Для нормального функционирования щитовидной железы взрослого человека ей необходимо 150 мкг йода в день. У беременных и кормящих женщин потребность в йоде увеличивается до 250 мкг/сут.

Недостаточное поступление этого элемента приведет к снижению выработки гормонов щитовидной железы и, следовательно, к увеличению выработки тиреотропина — гормона, выделяемого гипофизом, который стимулирует секреторные функции щитовидной железы. В результате дефицита йода может развиться гипотиреоз, однако стоит помнить, что заболевание также может быть вызвано нарушениями в самой щитовидной железе или в гипоталамо-гипофизарной системе, регулирующей работу щитовидной железы.

Гипоталамо-гипофизарная система

Диета при гипотиреозе, помимо йода, также должна содержать достаточное количество селена, влияющего на усвоение йода. Дефицит селена также может привести к снижению концентрации трийодтиронина (Т3) в крови.

Свойства ламинарии

Среди свойств выделяют способность продукта нормализовать функциональность нервной системы, выводить из организма шлаки, соли тяжёлых металлов, приводить в норму работу кишечника, избавлять от запоров. Ламинария показана при:

• железодефицитной анемии;
• атоническом запоре;
• гиперфункция щитовидной железы;
• болезни сердца, сосудов;
• синдроме хронической усталости.

Ламинария при грудном вскармливании препятствует развитию сахарного диабета, рака, атеросклероза. Морская капуста улучшает зрение, память, чистит сосуды. Продукт применяется в косметологии. Он обладает бактерицидным действием. Он в составе масок, обёртываний.

Полезные свойства ламинарии обусловлены также наличием здесь альгиновой кислоты, которая является аналогом фруктового пектина

Питание при беременности во втором триместре

У женщин во втором триместре аппетит как правило повышен, чувство насыщения не приходит. Калорийность пищи нужно увеличить до 2600 ккал. Фокус необходимо сделать на продукты, богатые:

• кальцием — кисломолочные продукты (нежирные), брокколи, белокочанная капуста, кольраби. Снижают всасывание кальция: шоколад, кофе и газированная вода
• железом — мясо, особенно телятина, индюшатина, крольчатина, свинина и говядина
• йодом — морепродукты, морская капуста, йодированная соль.

Поддержать организм во время беременности  2-м и 3-м триместрах поможет Элевит Пронаталь. Он обеспечит потребность в фолиевой кислоте, железе, витамине D.

Фолиевая кислота поможет предотвратить развитие гипергомоцистеинемии  — состояния, вызывающего патологии в сердечно-сосудистой системе, что является также негативным моментом и при беременности, поскольку приток питательных веществ к плоду нарушается.

Дефицит железа в организме беременной вызывает анемию, которая может привести к преждевременным родам и другим не очень приятным последствиям.

Элевит Пронаталь рекомендован как источник железа, его можно принимать в период планирования беременности и до окончания лактации.

Полезные свойства ламинарии

Морская капуста, или ламинария представляет собой низкокалорийный, но очень ценный по своим питательным свойствам продукт. В нашей стране ламинарию добывают на Дальнем Востоке в Тихом океане. Ламинария используется не только непосредственно в пищу, она также присутствует во многих пищевых добавках, витаминных комплексах и БАДах.

Это незаменимый продукт при всевозможных диетах. Его ценность заключается в том, что, невзирая на его низкую калорийность, такой продукт имеет в своем составе множество витаминов и микроэлементов, самым ценным из которых является йод.

Такой микроэлемент как йод обеспечивает нормальное функционирование эндокринной системы человека. Кроме того, йод выводит из организма шлаки и токсины (включая и соли тяжелых металлов), накопления которых в организме не избежать жителям промышленных городов. Еще одним преимуществом ламинарии является ее гипоаллергенность. Такой продукт очень редко провоцирует нежелательную аллергическую реакцию и только у лиц с индивидуальной непереносимостью морепродуктов

Такое свойство ламинарии также очень важно для ее употребления в пищу кормящей мамой, ведь аллергические реакции у малыша встречаются все чаще и чаще. Поэтому подбирать меню при гв следует очень тщательно

Кормящей маме можно смело употреблять в пищу морскую капусту не боясь того, что у ребенка возникнут проблемы с пищеварением. Это продукт, который легко усваивается и принесет только пользу и маме и ребенку.

Польза и вред

Положительное влияние морской капусты на организм человека:

• Поддержание правильной работы нервной системы, головного мозга, улучшение памяти, внимательности, обеспечивает прилив сил и заряд бодрости;
• Улучшает работу эндокринной системы, щитовидной железы;
• Улучшает качество крови и борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
• Является профилактическим средством против развития злокачественных опухолей, сахарного диабета.

Положительное влияние морская капуста оказывает в том случае, когда количество её употребления оптимальное. Злоупотребление продуктом может привести к переизбытку йода в организме, что чревато негативными последствиями. Вред организму ламинарии могут нанести также в случае, если используется не качественный продукт. Это может быть вредная заправка, неправильный способ хранения, транспортировки и т.д. Для получения максимальной пользы нужно выбирать только качественное сырье.

Противопоказания

У морской капусты, как и у других продуктов, есть противопоказания и побочные эффекты. Не рекомендуется использовать в своем рационе ламинарию женщинам с больными почками, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадиях обострения, при туберкулезе и фурункулезе, при аллергических реакциях.

Чрезмерное употребление морской капусты может вызвать переизбыток йода – йодизм. Это редкое явление, проявляющееся такими симптомами:

• слезотечение;
• ринит и/или кашель, жжение в горле;
• слюнотечение;
• металлический привкус во рту;
• головная боль;
• конъюнктивит.

Возникновение таких признаков требует обращения к врачу.

При избыточном употреблении ламинарии грудное молоко может окраситься в зеленый цвет.

Список литературы:

1. ЛАМИНАРИЯ (морская капуста) – д-р фармацевт. наук, профессор Коновалова Е. Ю.
2. Iodine – by NIH (обновлено07.2019).
3. – Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge).
4. Применение морской капусты – Сагинаева А. С. (ПГУ им. Торайгырова) и др.
5. Питание женщины в период лактации – Лукоянова О. Л. (Научный центр здоровья детей, Москва, РФ) и др.
6. Ламинария – Кароматов И. Д. (руководитель мед. центра «Магия здоровья») и др.

Состав и польза морской капусты

Морская капуста или ламинария — вид морских водорослей, используемых в пищу. В России она добывается на тихоокеанском побережье Дальнего Востока. Продукт считается диетическим, он содержит мало калорий и используется при изготовлении многих пищевых добавок за счёт своих лечебных свойств.

Для кормящей мамы морская капуста действительно очень полезна

В 100 граммах ламинарии содержится суточная норма йода, рекомендуемая взрослому человеку, что очень важно для правильной работы эндокринной системы. Йод способствует выведению из организма вредных веществ, в том числе тяжёлых металлов, что особенно важно для кормящей женщины, проживающей в мегаполисе или регионе с неблагоприятной экологией

В состав морской капусты входят и другие компоненты, улучшающие состояние здоровья:

• витамины групп С и А, а также фолиевая кислота, способствующие:
  • улучшению работы мозга;
  • укреплению нервной системы;
  • улучшению физической выносливости;
  • укреплению памяти и зрения;
• альгиновая кислота, являющаяся натуральным сорбентом, помогает организму избавиться от патогенных и токсических веществ;
• растительные волокна улучшают пищеварение и активизацию перистальтики кишечника, способствуя эффективной борьбе с запорами;
• полиненасыщенные жирные кислоты помогают устранить холестериновые отложения в артериях, обеспечивая хорошую профилактику атеросклероза;
• лёгкий для усвоения белок и набор аминокислот способствуют улучшению внутриклеточной выработки протеина;
• железо повышает гемоглобин, что предотвращает возникновение послеродовой анемии.

Ламинария является источником макро- и микроэлементов, к которым относятся фосфор и магний. Употребляя её ежедневно, молодая мама может быть защищена от сахарного диабета и онкологии. Продукт эффективен в борьбе со стрессом и хронической усталостью.

Морская капуста эффективна в борьбе со стрессом и хронической усталостью

В беременность и после рождения дочки мне очень хотелось морской капусты — как видела её в магазине, аж слюни текли. Скорее всего, моему организму не хватало полезных компонентов, которые содержатся в ламинарии. Но я привыкла не отказывать себе в плане продуктов, тем более что я старалась кушать всё в небольших количествах. В первый раз после родов морскую капусту я съела, когда дочке исполнился месяц. Что её нельзя в этот период, я не знала. И нужно сказать, что всё с малышкой было в порядке. Но это, конечно, мне повезло, а вообще нужно с врачом консультироваться по вопросам питания.

Мнение доктора Комаровского

Известный педиатр Евгений Комаровский утверждает, что морская капуста является источником многих полезных компонентов, перечисленных нами выше, в разделе «Польза морской капусты, её состав». Благодаря им ребёнок, питаясь молоком матери, употребляющей ламинарию, может полноценно развиваться и хорошо расти. Доктор убеждён, что морская капуста обязательно должна присутствовать в рационе корящей женщины. Однако, по его мнению, нужно обязательно соблюдать дозировку и постепенно вводить в рацион этот продукт.

Доктор Комаровский убеждён, что морская капуста обязательно должна присутствовать в рационе питания корящей женщины

Полезные свойства

Главным веществом морской еды является йод. Жители мегаполисов зачастую страдают дефицитом этого микроэлемента, поэтому употребление в пищу этого продукта позволяет стабилизировать уровень йода в организме и предотвратить многие заболевания, связанные с щитовидной железой.

Доказано, что морская капуста при грудном вскармливании влияет на цвет материнского молока. В состав ламинарии входят полезные витамины А, С, D, B6 и B1, которые в большом количестве съеденного продукта окрашивают грудное молоко в зеленоватый цвет.

Главное помнить, что витамины в избытке вредны для организма как мамы, так и ребенка. Нет необходимости кушать тоннами морскую капусту. В рационе кормящей мамы должно быть не больше 150 грамм 4 раза в неделю.

Общие сведения

Океанскую капусту часто назначают в профилактических целях

Но употреблять водоросли нужно осторожно, ведь при чрезмерном использовании возможны осложнения.

Состав морской капусты

• белки и жиры;
• полисахариды;
• витамины группы В, А и С;
• микро- и макроэлементы (железо, кальций, марганец, цинк и т.д.);
• минеральные соли.

Полезные свойства

Ламинария избавляет от бессонницы.

• нормализует метаболизм;
• избавляет от бессонницы;
• укрепляет иммунную систему;
• фолиевая кислота снижает риск самопроизвольного прерывания беременности;
• способствует профилактике образования тромбов;
• выводит токсичные отложения;
• нормализует кровяное давление;
• способствует профилактике обстипации;
• кальций принимает активное участие в формировании скелета плода, а перед родами обогащает молоко матери;
• йод предотвращает появление проблем, связанных с эндокринной системой;
• восстанавливает водно-солевой баланс;
• при регулярном употреблении ламинария снижает уровень холестерина;
• улучшает работу ЖКТ;
• насыщает организм витаминами;
• укрепляет корни волос и фолликул, что предотвращает их выпадение.

Состав морской капусты

В состав морской капусты также входят:

• Фолиевая кислота – благотворно влияет на работу центральной нервной системы;
• Железо – предотвращает развитие анемии (повышает гемоглобин);
• Витамины А, С, Д – обеспечивают улучшение мозговой деятельности, повышают внимательность, выносливость;
• Альгиновая кислота – выводит шлаки, токсины, другие патогенные вещества;
• Кислоты Омега-3 – поддерживают сосудистую систему, предотвращают проявление атеросклероза;
• Клетчатка – способствует активной работе кишечника, является профилактикой появления запоров.

Калорийность

Морская капуста относится к разряду низкокалорийных продуктов. Это является ещё одной причиной, почему эту водоросль так рекомендуют употреблять после родов. В 100 граммах чистой водоросли содержится всего 25 грамм калорий. Если морская капуста заправлена различными соусами, то тогда калорийность повысится. Для утоления чувства голода достаточно небольшого количества ламинарии. Она быстро дает организму чувство насыщения и добавляет энергии. Этот продукт по праву можно использовать не только как способ улучшить состояние своего здоровья, но и возможность скинуть лишние килограммы после родов.

Можно ли употреблять морскую капусту во время грудного вскармливания

В период кормления малыша грудью питание мамы должно быть полноценным

Для неё важно получать все необходимые витамины и минералы

Перед введением морской капусты в свой рацион женщине рекомендуется проконсультироваться с врачом, узнать, нет ли у неё противопоказаний для применения продукта. По некоторым данным, морская капуста обладает гипоаллергенными свойствами, однако это не доказано.

Необходимо постепенно вводить новый продукт, начиная с небольшой порции, наблюдая за реакцией малыша: нет ли аллергической реакции на теле, не болит ли животик. Если у ребенка нет негативных реакций, можно продолжать употреблять ламинарию. Количество потребляемой водоросли можно увеличить до 200 граммов в сутки, но не более (из-за высокого содержания йода в составе) .

При приготовлении блюд из морской капусты рекомендуется ограничить добавления различных специй, а в магазинах покупать продукт без уксуса и дополнительных добавок.

Ламинария низкокалорийна: всего 5 кКал на 100 граммов продукта, но, несмотря на это, прекрасно утоляет голод на несколько часов. Так что, если кормящая мама хочет сбросить лишние килограммы, набранные во время беременности, морская капуста облегчит процесс похудения.

Мнение эксперта

Соколова Л. С.

Врач-педиатр высшей категории

Следует помнить, что в первые месяцы грудного вскармливания происходит становление лактации, так что питание кормящей матери должно быть полноценным, а процесс похудения лучше отложить на более поздний период.

Влияние морской капусты на грудное молоко и ребенка

Благодаря содержанию большого количества витаминов морская капуста благоприятно влияет на развитие малыша, но на сегодняшний момент нет исследований, подтверждающих это.

Исследований, касающихся влияния ламинарии на вкус и количество грудного молока, также не проводилось.

Варианты употребления при кормлении грудью

Кормящая мать может употреблять консервированную, замороженную или сушеную ламинарию. Сушеную можно использовать как добавку для различных горячих блюд. Морская капуста неплохо сочетается со следующими блюдами:

• морепродуктами (мидиями, крабовым мясом и другими);
• овощами, особенно другими видами капусты;
• грибами;
• яйцами.

При постоянном употреблении морской капусты женщина сможет восстановить дефицит многих веществ в организме без аптечных витаминов, однако всему нужно знать меру. Рекомендуется употреблять капусту не каждый день, а 2-3 раза в неделю.

Какую квашеную капусту можно, по какой рецептуре

Кормящим женщинам не рекомендуется употреблять блюдо, приобретенное в магазине или на рынке. Лучше приготовить его своими руками без применения консервантов, уксуса и приправ.

Для этого потребуется:

• 3 кг белокочанной капусты;
• 2 моркови среднего размера;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 ст. с соли.

Капусту тонко шинкуют, морковь трут на крупной терке. Овощи перемешивают, добавляют сахар, соль и мнут руками, чтобы образовался сок. Смесь помещают в эмалированную посуду, накрывают тарелкой и ставят сверху груз. Если через 3-4 дня на поверхности появилась пена или пузырьки, блюдо готово.

Готовый продукт помещают в холодильник.

https://youtube.com/watch?v=mZysSvW5qnY

Можно ли сделать исключение?

Когда сильно хочется запрещенного продукта, позвольте себе 1-2 ложки. После этого внимательно наблюдайте за ребенком. Если малыш ведет себя более беспокойно, чем обычно, отложите удовлетворение своих желаний на будущее.

Кроме негативных моментов, стимул употреблять квашеную капусту все же есть. Полезные свойства продукта:

Продукт богат клетчаткой. Употребление данного овоща помогает наладить процесс пищеварения. Женщинам, страдающим от запоров, актуально включать в меню подобные блюда;
Капуста – источник витаминов. В холодное время года – это отличный способ насытить организм полезными микроэлементами;
В составе квашеной капусты есть природные антибактериальные вещества. Они препятствуют возникновению в кишечнике процессов загнивания;
Входящая в рацион квашеная капуста способствует повышению аппетита

Это важно для тех, кто мучается из-за отсутствия желания кушать. От полноценного питания в свою очередь зависит лактация.

Сопоставив все за и против, каждая мамочка самостоятельно решает, как организовать питание правильно, чтобы и ребеночку не навредить и себя не мучить бессмысленными отказами от вкусной еды.

Правила употребления капусты при лактации

Цветную капусту и брокколи можно кушать после третье недели лактации. Морскую – через три месяца. Белокочанную начинают вводить в рацион не ранее четырех месяцев;
В первые полгода при кормлении рекомендуется готовить капусту в тушеном виде. В блюдо можно добавить картофель или морковь

Однако морковь при грудном вскармливании нужно кушать осторожно, так как из-за яркого цвета она иногда вызывает аллергическую реакцию. А вот жарить пищу в первые месяцы лактации не рекомендуется

В готовое блюдо можно добавить растительное масло;

• Добавляйте цветную и белокочанную капусту в супы и бульоны. Теплая жидкость стимулирует лактацию. Помните, что в ежедневный рацион кормящей мамы обязательно должен входить в суп!;
• Помните о дозировке. Избыток даже самого полезного продукта приводит к негативным последствиям. Особенно будьте осторожны при употреблении морской капусты, которую можно кушать при кормлении грудью не более трех раз в неделю по 150 грамм. Порция цветной капусты или брокколи составляет до 200 грамм в сутки;
• При грудном вскармливании нельзя употреблять квашеную капусту из-за содержания специй и кислоты!;

Перед употреблением тщательно выбирайте овощи, используйте только свежие! Некачественные продукты вызывают нарушение стула и сильную интоксикацию и у мамы, и у грудничка. Какие еще продукты можно при грудном вскармливании, читайте здесь.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

После 6 месяцев

Если женщина принимает решение кормить грудью до года и больше, ограничения в еде уже не будут такими строгими. Мама может расслабиться при условии:

• после родов прошло 6 и более месяцев;
• грудное молоко становится для малыша не главным источником питания;
• в прикорм для ребенка входят кашки, овощные и фруктовые пюре, которые без проблем усваиваются;
• отсутствуют аллергические реакции;
• нет запоров или расстройств желудка.

Если нет противопоказаний, можно наслаждаться любимой едой. Со временем вы вернетесь даже к шоколаду, бобовым, цитрусовым, квашеным и маринованным овощам.

Что касается квашеной капусты, вывод очевиден. От нее лучше отказаться на первых порах. Первые полгода воздержитесь от добавления данного овоща в рацион. В определенный срок медленно начните вводить капусту в сыром, варенном, квашенном и тушеном виде в меню.

Когда дело ближе к году, не приходится опасаться, что съеденная мамой пища вызовет расстройство пищеварения у ребенка на грудном вскармливании. Нет необходимости забывать о любимых блюдах на весь период гв. Главное требование – здоровое питание. Чтобы сохранить хорошее самочувствие своей крохи, следите за собственным здоровьем.

Рецепты блюд с морской капустой

Кормящей маме можно использовать ламинарию с другими продуктами, получая разные блюда. Благодаря такой «добавке» их вкус будет пикантным и необычным. Рассмотрим самые востребованные блюда для кормящих мам.

Суп из морской капусты

Подготовьте следующие ингредиенты:

• картофель — 3–4 крупных штуки;
• морковь — 1 шт. (среднего размера);
• лук репчатый — 1 шт. (среднего размера);
• свежую морскую капусту — 200 граммов;
• горошек консервированный — 1 банку (400 гр.);
• яйцо куриное варёное — 2 штуки;
• укроп.

Приступите к приготовлению:

1. Лук мелко нашинкуйте.
2. Морковь натрите на крупной тёрке.
3. Картофель нарежьте кубиками в 1 см.
4. В кастрюлю объёмом 3 литра налейте воду, доведите её до кипения.
5. Опустите в кастрюлю картофель, морковь и лук и варите около шести минут, посолите.
6. В кастрюлю добавьте горошек и морскую капусту без жидкости.
7. Заранее отваренные яйца натрите на крупной тёрке и опустите в суп.
8. Мелко нарежьте укроп, добавьте его в кастрюлю. Варите до готовности.

В супе морская капуста должна вариться не менее десяти минут

Салат из ламинарии

На две порции салата вам понадобятся следующие продукты:

• 2 стакана маринованной морской капусты;
• головка репчатого лука;
• 100 г корейской моркови;
• немного красного перца;
• любой зелени;
• растительное или оливковое масло — по вкусу;
• чайная ложка уксуса;
• щепотка сахара;
• немножко соли.

Теперь приступите к приготовлению салата:

1. Зелень хорошо промойте и нашинкуйте.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами.
3. Морковь натрите на крупной тёрке, перец помельче нарежьте.
4. Сложите в миску луковые колечки, побрызгайте на них уксусом, посыпьте их солью и сахаром и хорошо помните. Лук оставьте на 5 минут.
5. Добавьте к луку зелень, морскую капусту (заранее её отварив в течение десяти минут), сверху посыпьте перцем и полейте растительным или оливковым маслом.

Из морской капусты можно приготовить полезный салат

Осталось всё перемешать, и наш полезный салат для кормящих мам готов. Ламинарию в отварном виде можно использовать в качестве начинки для пирогов: неплохо будет смешать её с рыбой.

Я очень люблю салат с кальмарами из морской капусты. В него добавляются ламинария (лучше в отварном виде, а когда малыш подрастёт до полугода, то можно использовать и маринованный продукт), отваренные кальмары, оливковое или растительное масло (мне больше нравится с оливковым). Можно добавить и зелени немного разной.

Польза морской капусты для кормящих мам

В числе находящихся в составе водорослей полезных для матери и грудничка веществ можно назвать:

• аминокислоты, в том числе незаменимые;
• жирные полиненасыщенные кислоты;
• сложные углеводы;
• витамины A, E, C, D, B₁ и B₆;
• йод – в большом количестве.

Для получения 100% необходимого ежедневно кормящей маме йода достаточно съедать около 100 г продукта. Польза микроэлемента заключается в нормализации работы эндокринной системы и стимулировании вывода из тела отравляющих веществ, в частности, тяжелых металлов. Особенно благотворно это для женщин, живущих в больших городах с плохой экологией (тем более в промышленных районах).

Морская капуста обладает гипоаллергенными свойствами и не причиняет вреда желудочно-кишечному тракту. Регулярно съедая небольшие порции продукта, кормящая мать не только не вредит маленькому человеку, но и обеспечивает поступление в его организм целого комплекса необходимых для хорошего самочувствия и развития элементов.

Употребляя морскую капусту, женщина получает:

• набор необходимых для здоровья витаминов – A, C, фолиевую кислоту и т.д. – усиленно питающий мозг и улучшающий функционирование этого органа, а также нервной системы, зрения, способностей к запоминанию, оптимизирующий зрение и придающий выносливости;
• альгиновую кислоту – обладая сорбционными свойствами, она выводит из организма токсичные и вызывающие патологию вещества;
• растительную клетчатку, способствующую активизации работы желудочно-кишечного тракта, избавляя от поражающих многих женщин в послеродовое время атонических запоров;
• полиненасыщенные жирные кислоты, за счет нормализации уровня холестерина препятствующие развитию атеросклеротической болезни;
• незаменимые для организма аминокислоты и легкоусвояемый белок, стимулирующие выработку организмом собственного протеина;
• много железа, отвечающего за повышение в крови уровня гемоглобина, борясь с послеродовыми анемическими состояниями.

Кроме перечисленных выше преимуществ, вследствие вхождения в состав ламинарии множества макро- и микроэлементов, включая фосфор и магний, она является отличным средством предупреждения раковых заболеваний и сахарного диабета. Водоросли улучшают работу щитовидной железы и избавляют кормящую маму от хронической усталости, уныния и стресса.