Пять легких салатов без майонеза на новогодний стол
Салат с курицей и гранатом
- куриные окорочка, вареные — 2 шт
- гранат — 1 шт
- лимонный сок — 1 ст.л.
- петрушка — 1 пучок
- лук — 2 шт
- соль
- черный перец молотый
- растительное масло для жарки
Салат с крабовыми палочками и грибами
- шампиньоны — 200 г
- крабовые палочки — 200 г
- морковь — 1 шт
- лук — 1 шт
- кукуруза консервированная — 1 банка
- растительное масло для жарки
Греческий салат
- перец сладкий — 2 шт
- помидоры — 3 шт
- огурцы свежие, небольшие — 5 шт
- лук красный — 1/2 шт
- сыра фета (брынза) — 100-150 г
- маслины без косточки — 10-15 шт
- лимонный сок (винный уксус) — 1 ст.л.
- чеснок — 1-2 зубчика
- соль — 1 ч.л.
- орегано (душица или майоран) — 1/2 ч.л.
- оливковое масло extra virgin — 4 ст.л.
- перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Салат с красно кочанной капустой и гранатом
- пекинская капуста — 1/2 кочана
- красно кочанная капуста — 1/2 кочана
- укроп — 1 пучок
- гранат — 1/2 шт
- растительное масло (подсолнечное нерафинированное, оливковое или др.)
- уксус яблочный (винный уксус) — 2 ст.л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль
Салат с курицей и гранатом
Сначала подготовить мясо для салата. С окорочков снимаем шкуру и отделяем мясо от костей.
Подготовленное мясо нарезаем кусочками или рвем руками.
Две луковицы нарезаем полукольцами.
Лук обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Обжаренному луку даем остыть.
Вкусный и спелый гранат разбираем на зерна.
Нарезаем небольшой пучок петрушки.
В миску кладем порезанное куриное мясо, высыпаем гранат, добавляем петрушку и сюда же кладем остывший обжаренный лук вместе с маслом.
Салат заправляем одной столовой ложкой лимонного сока, перчим и солим по вкусу.
Все перемешиваем.
Такой салат станет еще вкуснее, если перед подачей дать ему настояться несколько часов.
____________________________________________________________________________
Салат с крабовыми палочками и грибами
Сначала для салата подготовим грибы. Шампиньоны нарезаем пластинками.
Пока жарятся грибы, режем лук четвертькольцами.
Морковь трем на крупной терке.
Из грибов вся жидкость испарилась, добавляем к ним порезанный лук.
При если нужно, добавляем еще немного подсолнечного масла и жарим лук примерно 2 минуты, до прозрачности. Затем сюда же добавляем подготовленную морковь.
Жарим еще несколько минут, пока морковь не станет мягкой.
В конце жарки все солим, перчим по вкусу и снимаем с огня. Грибам с овощами даем остыть.
Крабовые палочки нарезаем полукольцами.
В миску кладем остывшие жареные грибы с овощами, к ним добавляем порезанные крабовые палочки и высыпаем банку кукурузы. Салат перемешиваем.
Готовый салат подаем на блюде, украшенном листьями салата.
_____________________________________________________________
«Греческий» салат
Огурцы нарезаем полукрожочками.
Помидоры нарезаем крупными дольками.
Болгарский перец режем крупными кусками.
Порезанные овощи перемешиваем.
Лук режем полукольцами и кладем на салат.
Заправка:
Заправкой поливаем салат.
Сыр режем кубиками и кладем сверху на салат.
____________________________________________________________
Салат с красно кочанной капустой и гранатом
Шинкуем красно качанную капусту, немного солим и перетираем руками.
Пекинскую капусту тоже шинкуем ножом.
Мелко режем укроп.
Гранат разбираем на зерна и добавляем в салат.
Салат заправляем яблочным уксусом и подсолнечным маслом.
Сверху салат украшаем зернами граната.
___________________________________________________________
Салат с апельсином и пекинской капустой.
Нарезаем пекинскую капусту.
Апельсин очищаем от кожуры и каждую дольку чистим от пленочки. Дольки нарезаем кусочками.
Очищенные яблоки нарезаем соломкой. Сверху на яблоки поливаем лимонным соком, из половины лимона.
Морковь трем на крупной терке.
Салат солим по вкусу и заправляем подсолнечным маслом.
Салат «Долька арбуза»
Вариант праздничного салата для детей после года, который подойдет для Дня Рождения.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 200 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Сыр – 150 гр.
- Маслины
- Помидоры – 3 шт.
- Огурцы – 3 шт.
- Сметана или майонез – 50 гр.
Приготовление:
Яйца и филе сварить и измельчить. Смешать с маслинами и тертым сыром, полить сметаной или майонезом. Сформировать из получившейся основы салата полукруг на блюде. Выложить сверху помидоры в форме мякоти арбуза. Чуть ниже полукругом положить сыр, по краю украсить тертыми огурцами в форме арбузной корочки. Маслины, нарезанные небольшими полосками, выкладываем сверху на помидоры так, чтобы они напоминали арбузные косточки.
«Цыплята» из перепелиных яиц
Забавная закуска украсит праздничный стол: яркие и милые цыплятки обязательно понравятся малышам.
Ингредиенты:
- Перепелиные яйца — 4-5 шт.
- Сметана — 3-4 столовые ложки
- Тертый сыр — 2-3 ст. ложки
- Вареная морковь и свежая зелень для украшения
Приготовление:
Яйца сварить, очистить. Небольшим ножом зигзагами разрезать каждое яйцо пополам. Вынуть желтки, отложить их в миску. На белках отрезать небольшой кусочек внизу, чтобы придать формам устойчивость.
Добавить к желткам сыр и сметану, перемешать. Должна получиться однородная масса. Из нее лепим маленькие шарики. Раскладываем их в белки, которые будут «скорлупками» для птенчиков.
Их моркови вырезаем гребешки и клювы для «цыплят». На блюдо выкладываем мелко нарезанную зелень. И запускаем наших птенцов на «травку».
https://youtube.com/watch?v=AuDpkRbAFwc
Невероятно красивый салат «Подсолнух» с чипсами
Салат «Подсолнух» из разряда красивых и вкусных
Такое блюдо здорово разнообразит праздничное меню и привлечет к себе всеобщее внимание. Для его оформления возьмите консервированную кукурузу, маслины и овальные картофельные чипсы
Время готовки: 65
Время приготовления: 45 мин
Порций – 6-8
Ингредиенты:
- Филе куриное – 300 гр.
- Кукуруза консервированная – 400 гр.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Шампиньоны маринованные – 200 гр.
- Морковь – 200 гр.
- Лук репчатый – по вкусу.
- Маслины – по вкусу.
- Чипсы – для украшения.
- Соль – по вкусу.
- Майонез – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Морковку помойте, сварите, затем очистите.
Шаг 2. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3. Обжарьте куриное мясо на растительном масле до готовности, посолите по вкусу.
Шаг 4. Вареную морковь натрите на терке.
Шаг 5. Куриные яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке.
Шаг 6. Консервированные шампиньоны нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 7. Репчатый лук нарежьте полукольцами, залейте на 10 минут кипятком, затем промойте холодной водой. Это позволит избавиться от горечи.
Шаг 8. Для сборки салата возьмите плоскую тарелку. Первым слоем выложите обжаренное куриное мясо, промажьте его небольшим количеством майонеза.
Шаг 9. Далее на филе выложите морковный слой, нанесите на него майонез.
Шаг 10. Затем положите равномерным слоем измельченные шампиньоны. Смажьте слой майонезом.
Шаг 11. На грибной слой выложите лук.
Шаг 12. Следующим слоем положите тертые на терку яйца, смажьте их майонезом.
Шаг 13. Засыпьте салат консервированной кукурузой.
Шаг 14. По кругу разложите чипсы. Маслины разрежьте пополам и разложите по салату, они будут напоминать семечки на «Подсолнухе». Перед подачей охладите салат в холодильнике.
Простые рецепты салатов
Как уже было оговорено выше, старайтесь приготовить салаты на детский день рождения, используя простые и понятные рецепты
Для того чтобы поразить гостей интересным вкусом блюда, обратите внимание на его оригинальные компоненты. Мы предлагаем вам интересные рецепты, которые не оставят равнодушным ни единого гостя
Вместе с этим ищут и читают:
Блинчики из детской молочной смеси и Гороховый суп как в детском саду рецепт
Салат с консервированным лососем
Для этого салата возьмите банку лосося, один свежий помидор, четыре куриных яйца, а также майонез или сметану для заправки. Чтобы приготовить салат, откройте банку с лососем. Это необходимо делать аккуратно, чтобы не порезаться. Выложите содержимое в миску и разомните с помощью обычной вилки. Отварите куриные яйца и нарежьте их мелкими кубиками. Перемешайте их с лососем. Затем вымойте помидор, нарежьте его кубиками и выложите в миску к другим компонентам. Посолите салат по желанию и заправьте майонезом или сметаной. Украсить блюдо можно свежей рукколой или любой другой зеленью.
«Королевский» салат с сухариками
Вам потребуется четыре куриных яйца, двести грамм крабовых палочек, триста грамм твердого сыра, сто грамм сухариков, два зубчика чеснока, половинка лимона, майонез для заправки.
Для того чтобы приготовить этот вкусный салат нарежьте крабовые палочки и отварные куриные яйца кубиками. На крупной терке натрите твердый сыр, а зубчик чеснока раздавите в чесночнице. Все ингредиенты выложите в салатницу, заправьте лимонным соком. Посыпьте салат сухариками и хорошо перемешайте. Крабовый салат с сухариками готов. Вы можете угощать им ваших гостей.
Салат «Обжорка» с курицей
Вам понадобится четыреста грамм куриного филе или окорочка, морковь (одна штука), репчатый лук (одна штука), маринованные или соленые огурцы (три штуки), чеснок (два зубчика), растительное масло для жарки, соль и перец (по вкусу), майонез (пару столовых ложек). Для начала промойте куриное филе или окорочок. Затем отварите куриное филе (окорочок). Варите его в подсоленной воде до состояния готовности около двадцати минут после того, как вода закипит. В это время помойте и почистите репчатый лук. Измельчите его. Почистите морковь, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Мясо нарежьте мелкими кусочками (если вы используете окорочок, то предварительно отделите его от костей). Нагрейте сковороду и налейте немного подсолнечного масла. В раскаленное масло выложите морковь. Обжарьте ее на среднем огне, помешивая около пяти минут. Дайте моркови остыть. Отдельно обжарьте репчатый лук. Его необходимо жарить до состояния мягкости, помешивая на среднем огне, около четырех минут. Охладите. Теперь очистите и мелко нарежьте чеснок. Маринованные огурцы режем тонкой соломкой или маленькими кубиками. Все ингредиенты выкладываем в миску, солим, перчим по вкусу. Заправляем салат майонезом. Перемешиваем и подаем к столу.
Салат «Нежность»
Для того чтобы приготовить этот салат вам понадобится: триста грамм капусты, двести грамм копченой колбасы, три дольки чеснока, три веточки петрушки, майонез для заправки, щепотка соли.
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Очистите чеснок, раздавите его в чесночнице или мелко нарежьте. Перетрите капусту с солью, а затем смешайте ее с колбасой и чесноком. Заправьте ингредиенты майонезом и тщательно перемешайте. Мелко порежьте вымытую петрушку. Украсьте ею салат. Приятного аппетита!
Рецепты салатов для детей на день рождения
Каждый родитель знает как, трудно порой накормить ребенка, поэтому еда должна быть не только вкусной и полезной, но и красиво оформленной, чтобы заинтересовать дитя сначала внешним видом, ну а потом и вкусовыми качествами. Ниже рассмотрим рецепт очень красивого, аппетитного, но и красиво оформленного салата, который станет настоящим украшением торжественного стола.
Салат «Подсолнух»
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 гр
- Маринованные шампиньоны — 200 гр
- Консервированная кукуруза — 400 гр
- Морковь — 200 гр
- Яйца — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Овальные чипсы
- Маслины (по вашему желанию)
- Майонез
- Растительное масло
- Соль
Приготовление салата:
1. Режем на небольшие кусочки куриное филе и до готовности обжариваем на растительном масле, солим
2. Отвариваем яйца и морковь, остужаем, чистим, мелко трем на терке
3. Мелко режем грибы, предварительно слив маринад
4. Режем полукольцами лук.
5. Выкладываем на дно тарелки филе, смазываем майонезом
6. Затем идет слой из вареной моркови, снова наносим майонез
7. Третьим слоем вылаживаем на морковь мелко нарезанные шампиньоны и поливаем тонким слоем майонеза
8. Лук выкладываем на грибы четвертым слоем и промазываем майонезом
9. Следующий слой – яйца, промазываем майонезом
10. Завершающий слой – кукуруза, посыпаем ею салат.
11. По краям тарелки выкладываем чипсы ( у меня Pringles)
Салат также можно украсить половинками маслин.
Салат «Черепаха»
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудка) — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт
- Твердый сыр — 100 гр
- Яблоко — 1шт
- Грецкие орехи — 100 гр
- Соль
- Майонез (домашний) или сметана.
Приготовление:
1. В подсоленной воде варим куриную грудку до готовности. Остужаем, затем нарезаем мелкими кусочками.
2. Мелко измельчаем ножом лук. Заливаем кипятком, чтобы вышла вся горечь на 10 минут, по истечению времени промываем холодной водой.
3. Отделяем белки от желтков и по отдельности трем на мелкой терке.
4. Сыр также мелко трем на терке.
5. А вот яблоко крупно трем
6. Орехи измельчаем в блендере, заранее отложив несколько штук целыми для украшения салата.
На плоское блюдо в форме овала выложить :
1 слой: куриный белок, солим, делаем сетку из майонеза
2 слой: куриная грудка, поливаем майонезом
3 слой: лук
4 слой: яблоко, делаем сетку из майонеза
5 слой: сыр поливаем майонезом, предварительно оставив ст. л для украшения.
6 слой: желтки, поливаем майонезом
7 слой: посыпаем салат орехами
Затем украшаем салат. Из сыра лепим голову черепахе, глазами у нас будут черный горошек. Целые орешки будут лапками. Вокруг черепахи выложить зелень и сделать из сыра и белка цветочки.
Вот такие у нас получились вкусные салаты к праздничному столу.
Приятного аппетита!
Салат День Рождения новый рецепт для праздничного стола
Этот шедевр просто бомба. Начнем именно с него. Как-то я увидела его в одном из роликов канала ютуб, и тут же взяла себе на вооружение. Все домочадцы и приглашенные останутся довольны.
Я как выглядит это чудо, даже и кушать жалко). Продукты используются самые обыкновенные и я бы сказала бюджетные, а какой изыск, просто класс. Как, говорится можно из ничего сделать конфетку.
Нам понадобится:
- сыр твердых пород — 90 г
- яйца куриные — 4 шт.
- морковь отварная — 2 шт.
- свекла отварная — 1,5 шт.
- филе курицы — 400 г
- чеснок — 3 зубка
- майонез
- изюм — горсть
Этапы:
1. Филе порежьте на брусочки. Добавьте соль и перец. В сковородку налейте растительное масло и обжарьте. Смотрите не пересушите, а то мясо получится сухое.
2. Свеклу, необходимо натереть на терке, затем яйцо, чеснок, сыр и морковь поочередно. Из яиц для украшения необходимо будет вырезать по кругу полоски.
К свекле добавьте измельченные грецкие орешки, к моркови внесите изюм. Его предварительно хорошо помойте и замочите кипятком на 10 минут, затем слейте воду.
В тертый сыр внесите чеснок и перемешайте. Куриные тертые яйца немного посолите. В каждую мисочку добавьте майонез (кроме той, где куриные яйца) и размешайте.
3. Из всех этих полученных составляющих сформируйте экстравагантную композицию. Возьмите большую тарелку и поместите на нее разъемное кольцо. Первый слой — это куриные кусочки, распределите по всей поверхности.
4. После, сырная масса, далее тертый яйца, пройдитесь майонезом, четвертый слой — морковь с изюмом. Затем положите свекольный слой.
5. Оформите красиво по контуру майонезом. А дальше скрутите яичные полоски в цветочек.
7. Положите веточки укропа, можно вырезать фигурки из моркови. Думайте, чтобы получилось соблазнительно. Не забудьте снять кольцо и салат должен остыть и пропитаться в холодильнике около 1 часа.
Салат «Морковка»
Данное блюдо можно сделать как порционно, так и на общей тарелке. Салат очень сытный, с ним ваши маленькие гости точно не останутся голодными. Особенность этого салата – его внешний вид. Приготовьтесь удивить родных и близких!
Ингредиенты:
- Ветчина (можно обычное мясо) – 200 г.
- Картофель – 2 шт.
- Грибы – 200 г.
- Морковь -2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Одна луковица.
- Майонез.
- Соль и перец.
- Зелень.
Приготовление:
Сварим морковку с картофелем.
Чистим и нарезаем мелко лук.
Поем, измельчаем грибы.
Теперь нужно обжарить лук на сковороде и добавить грибы. Доводим до готовности.
Картофель и морковь очищаем от кожуры и режим на мелкие кусочки.
Отварные яйца трем на терке.
Режим ветчину.
Затем на тарелке из картофеля формируем форму морковки.
Затем слой грибов, за ним слой из тертых яиц.
Далее идет ветчина. Каждый слой смазываем майонезом.
Завершающий этап: распределяем морковку по всей конструкции, чтобы салат был похож на этот овощ. Из зелени выкладываем «хвост».
Приятного аппетита!
Легкий салатик с хурмой и сухофруктами
Легкий фруктовый салатик, придется по вкусу сладкоежкам. Поэтому он отлично подойдет для детского дня рождения.
- 1 банан;
- 1-2 яблока;
- 1 хурма;
- 1-2 киви;
- по 30 гр. чернослива и кураги;
- 10 гр. кокосовой стружки;
- 0,5 чайной ложки мака;
- 100 мл сгущённого молока;
- 2 чайные ложки лимонного сока;
- 1 столовая ложка зерен граната.
Сухофрукты заливаем кипятком, даем постоять около получаса, затем жидкость сливаем, а сухофруктам даем обсохнуть.
Подготавливаем креманки, этот салат мы будет выкладываться слоями. Очищаем от кожуры яблоки, нарезаем их кубиками, выкладываем на дно креманок. Слегка поливаем яблоки лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели.
Подготовленный чернослив нарезаем кусочками и выкладываем поверх яблок. Следующим слоем кладем очищенный и нарезанный небольшими кусочками киви. Далее идет нарезанная курага. Поверх кураги выкладываем нарезанный кружочками банан. Банан слегка сбрызгиваем лимонным соком. Последним слоем выкладываем хурму, которую нарезаем кусочками и поливаем лимонным соком.
Поливаем салат сгущённым молоком. Посыпаем салат кокосовой стружкой и маком, украшаем зернами граната.
Вариант №1 Простой и вкусный салат на День рождения ребенку
Нам понадобится:
- Курица вареная — 150 г (филе или грудка)
- Картофель вареный — 200 г.
- Помидор — 1 шт.
- Киви — 2 шт.
- Морковь вареная — 1 шт.
- Яйца вареные — 1 шт.
- Йогурт натуральный или сметана — 2 ст.л
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Способ приготовления:
1. Сварите картофель в мундире. Очистите его от кожуры и нарежьте на кубики.
2. Куриное мясо следует отварить и нарезать тоже кубиком.
3. Киви порежьте на мелкие кусочки.
4. Теперь остается нарезать помидорки, их тоже накрошите кубиками.
5. Посолите, добавьте натуральный йогурт и хорошо перемешайте.
6. Ну а теперь нужно своеобразно украсить салатик. Как например, сделала я. Достаточно просто и в тоже время красиво! Натрите на терке морковь и выложите ее на всю поверхность салата. Сделайте из яиц детали смешного зайчонка. Ну, и травку сделайте из зелени. Приятного аппетита!
Куриное филе, сырные шарики в салате с сухариками
Очень вкусный и оригинальный салат. Удивите ваших гостей яркими красками и необычными вкусовыми сочетаниями. Понадобятся для него обычные продукты, которые легко купить во всех магазинах. А результат вас, непременно, порадует.
Ингредиенты:
- 2 пучка салата;
- одна красная салатная луковица;
- один сладкий перчик;
- одна куриная грудка;
- 4 столовые ложки майонеза;
- меленый перец на вкус;
- 2,5 столовые ложки соевого соуса;
- 3 дольки чеснока;
- сок половины мандарина;
- 3 столовые ложки постного масла;
- специи для сухариков на вкус;
- 3-4 ломтика батона или белого хлеба;
- 100 грамм творожного сыра;
- зелень на вкус;
- 2 столовые ложки кунжута;
Приготовление:
1. Хлеб нарезать кубиками. В миске смешать половину столовой ложки соевого соуса, 2 столовые ложки масла и приправы на вкус. Чеснок пропустить в прессе или через минимальную терку. Все размешать и залить этим соусом сухарики. Хорошенько перемешать.
2. Сковороду накалить, без добавления масла. Поджарить сухарики до румянца.
3. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. К моменту нарезания мясо должно быть полностью размороженным и обсушенным от капель воды. В миске приготовим для нее маринад. Это будет смесь кунжута, столовой ложки постного масла, столовой ложки соевого соуса, соли и меленого перчика на вкус.
4. Залить курицу полученным соусом, размешать и оставить на полчасика или час. Она немного промаринуется за это время. Раскалить сковороду и отправить в нее куриное филе. Масла можно не добавлять, так как в составе соуса оно уже присутствует. Обжарить до готовности на среднем огне без крышки. Главное, не пересушить курицу, а оставить сочной.
5. Зелень мелко нарубить. Дольку чеснока пропустить в прессе. Перемешать их с творожным сыром до однородности. Масса для шариков готова.
6. Листья салата нарезать или порвать. Переложить в салатницу. Четверть-кольцами нарезать лук, а тонкой соломкой болгарский перец. Отправить к салату.
7. Заправка для нашего салата будет состоять из следующих продуктов — майонез, столовая ложка соевого соуса, долька чеснока, пропущенного через пресс, мандариновый сок, перец на вкус. Все это нужно тщательно перемешать. К овощам добавить курицу и заправить получившимся соусом.
8. Салатик разложить по порционным тарелочкам. Украсить сухариками. Также из творожной массы скатать небольшие шарики. Их удобно делать чайной ложкой, которую каждый раз нужно смачивать в воде, чтобы масса не прилипала. Украсить ими наш салат.
9. Вкусный и нарядный салатик готов! Несите к столу!
Детский салат «Тигренок»
Такой салатик отлично подойдет к какому-то празднику или торжеству. Особенно если у вашего ребенка день рождения и он родился в год тигра. Салат очень кстати будет именно для детей, так как в нем содержатся полезные натуральные продукты. Майонез магазинный можно легко заменить домашним.
Он очень прост в приготовлении, и этот процесс не займет у вас много времени. Все его ингредиенты очень доступные и дешевые.
Состав:
- 1 свежий огурец
- 50 грамм чернослива без косточек
- 4 картофелины
- салатная луковица
- сельдерей
- 3 вареных моркови
- 4 вареных яйца
- 200 грамм отварного куриного филе
- майонез (салатный или домашний)
Этапы приготовления:
- 1 этап. Отварить картофель и натереть его на терке, сверху промазать майонезом
- 2 этап. Варим куриное филе, мелко нарезаем его и высыпаем поверх картофеля
- 3 этап. Режем огурцы и ровным слоем накрываем филе. Поверх наносим слой майонеза
- 4 этап. Нарезаем луковицу, и покрываем им последний слой
- 5 этап. Натираем на терке 2 яйца, посыпаем на лук и промазываем майонезом
- 6 этап. Натираем морковь и равномерным слоем накрываем поверхность салата
- 7 этап. Украшение. Оставшиеся яйцо разделяем на белок и желток. Белок, чернослив и сельдерей используем как украшение салата и придаем ему вид тигренка
Видео к рецепту:
Мини-пиццы «Зверята»
Все знают, что дети просто обожают пиццу. Это блюдо обязательно будет пользоваться успехом! Рецепт мини-пицц рассчитан специально для детей.
Ингредиенты:
- Дрожжи — 1,5 ч. ложки
- Мука — 3 стакана
- Соль — 1,5 ч. ложки
- Сахар — 2 стол. ложки
- Растительное масло — 3 стол. ложки
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный сок — 1 стакан
- Томатная паста — 1 стол. ложка
- Вареное нашинкованное мясо курицы
- Сыр тертый
- Перепелиные яйца
- Колбаса
- Маслины
- Помидоры
Приготовление:
Тесто для пиццы готовим в хлебопечке. Кладём в неё дрожжи, муку, соль, сахар и растительное масло. Включаем на 1,5 часа программу «Замес теста». Через 3 минуты после начала замеса добавляем 150 мл воды.
Если у вас нет хлебопечки, можно использовать готовое дрожжевое тесто или заместить массу самостоятельно.
Обжариваем нашинкованный мелко лук и чеснок. Добавляем томатный сок. Затем томатную пасту. Соус должен постоять на медленном огне 10 минут до образования густоты. Массу до однородности доводим в блендере.
Готовое тесто разделяем на маленькие шарики. Раскатываем их. Из небольших кусочков теста лепим «мордочки» и «ушки». Смазываем основу для пиццы соусом.
На пиццы выкладываем куриное мясо и сыр. Ставим в духовку на 20 минут.
Теперь остается только проявить фантазию: украшайте мордочки «зверей» яйцами, колбасой, маслинами, помидорами. Вы можете добавить зелень или любые другие ингредиенты.
Салат Рубиновый кубик
Очень вкусный салат для детей подойдет к празднику или дню рождения. Фрукты сделают его безвредным. Большое количество ярких цветов сделает его еще более аппетитным.
Состав:
- апельсин
- персик
- киви
- свежая ягода малина
- йогурт
- сахарная пудра
- готовое желе рубинового цвета
Этапы приготовления:
- 1 этап. Берем специальную посудинку и на самый низ кладем кусочки желтого апельсина
- 2 этап. Поверх апельсина высыпаем нарезанный кубиками киви
- 3 этап. Далее высыпается персик, так же нарезанный кубиками
- 4 этап. Посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости
- 5 этап. Выкладываем на поверхность малину, посыпаем ее пудрой и поливаем йогуртом
- 6 этап. Сверху в виде кубиков выкладываем желе и наш салат готов
Видео к статье:
Готовим салат без майонеза на День рождения
Майонез, майонез… Почти во всех рецептах связующим звеном выступает этот продукт. Правда, согласитесь, иногда он так надоедает, что хочется чего-то более легкого, свежего и при этом сытного. Да и диетологи подтверждают вред майонеза для нашего организма.
Возьмите:
- Маленькую головку лука
- Половинку моркови
- 300 гр. отварной говядины
- Половинку небольшой свеклы
- 3 столовые ложки нарезанных консервированных шампиньонов.
- 1 чайную ложку виноградного уксуса
- 5 веточек свежей кинзы
- 5 шт. грецкого ореха
Способ приготовления по этапам:
Обжариваем на растительном масле по отдельности лук, морковь, говядину и свеклу.
В свеклу добавляем одну чайную ложку виноградного уксуса и перемешиваем, оставляем на пару минут замариноваться.
Выкладываем в одну тарелку лук, морковь, мясо, свеклу, добавляем шампиньоны и перемешиваем.
Кладем нарезанную кинзу.
Добавляем мелко нарубленный грецкий орех. Все перемешиваем, солим, выкладываем, украшаем и пробуем!
Салат «Рубин»
Вариант фруктового салата, который наверняка полюбят все дети благодаря его яркости и сладкому вкусу.
Ингредиенты:
- Апельсин – 1 шт.
- Персик – 1 шт.
- Киви – 1 шт.
- Малина – 20 гр.
- Йогурт – 2 ст. ложки
- Желе красного цвета- по вкусу
Приготовление:
Нарезанный кусочками апельсин кладем в креманку. Сверху кладем измельченные киви, персик, выкладываем малину. Поливаем салат йогуртом. Украшаем желе, нарезанным в форме кубика.
Для приготовления желе берем 0,5 л жидкости и 20 гр. желатина. Желатин нужно замочить в 100 гр кипяченой воды и настоять 30 минут. Добавить его в кастрюлю с теплым компотом или соком. Затем поставить в холод.
Правила приготовления салатов для детей
Салаты можно вводить в рацион ребенка после одного-двух лет. В первое время ингредиенты должны быть мелко порезаны, чтобы малышу было удобно жевать. Первые блюда должны быть очень простыми в приготовлении и легкими для пищеварения. Кладите только те продукты, которые уже введены в рацион малыша. В первые рецепты добавляйте два-три компонента.
Выбирайте только свежие овощи и фрукты. Перед готовкой тщательно промывайте продукты, удаляйте косточки, семечки и кожуру. Будьте осторожны с консервированными продуктами, так как они могут негативно отразиться на пищеварении ребенка. Поэтому бобы и горошек лучше использовать свежие. Не давайте малышу магазинные полуфабрикаты, копченые продукты (копченый сыр, колбасы).
С осторожностью относитесь к цитрусовым фруктам, некоторым ягодам и арахису. Эти продукты очень аллергенны и иногда вызывают пищевую аллергию
В блюдо можно добавить немного соли и перца, но не используйте острые специи и приправы. Исключите из рациона ребенка плавленный сыр и грибы.
Что можно добавить в салат:
- Яблоки и груши;
- Персики и абрикосы;
- Груши;
- Зелень и репчатый лук;
- Тыква и кабачки;
- Картофель и морковь;
- Зеленый горошек и бобовые;
- Томаты и свежие огурцы;
- Перцы;
- Свекла и все виды капусты (брокколи, цветная, белокочанная);
- Вареное мясо (говядина, курица, индейка);
- Натуральная вареная колбаса;
- Вареная рыба (хек, окунь, судак, пикша, минтай и другие нежирные сорта);
- Рис и крупы;
- Орехи и сухофрукты;
- Куриные и перепелиные яйца;
- Сыр, творог и другие молочные продукты.
Не используйте для заправки магазинные соусы и майонез! Эти продукты содержат большое количество консервантов и химии, что очень опасно для детей. Они ухудшают стул и даже могут вызвать отравление. Берите сметану и натуральный йогурт, лимонный сок, оливковое и подсолнечное масло. Подробнее, что можно кушать ребенку до трех лет, смотрите здесь. А далее мы рассмотрим рецепты фруктового и овощного салата для детей.
Фруктовый салат с йогуртом
Для изготовления фруктового салата понадобится:
- апельсин;
- банан;
- ¼ плода граната;
- киви;
- яблоко;
- щепотка ванили;
- классический йогурт (для заправки);
- сахарная пудра (на вкус).
Действия:
- Для начала необходимо тщательно вымыть все подготовленные фрукты, после чего очистить от кожуры.
- Далее следует разделить апельсин на дольки и снять пленку.
- Банан нарезать кружочками, каждый из которых можно разделить еще на 2 части.
- Плод киви разрезать на 4 равные части (вдоль), затем – поперек. В итоге должны получиться треугольные кусочки.
- Яблоко некрупно нарубить, дольки цитруса разрезать на 3 части.
- После этого нужно смешать все фрукты и заправить йогуртом.
- Затем разложить салат по креманкам, присыпать смесью из ванили и сахарной пудры. Для этого рекомендуется использовать ситечко.
Сверху блюдо можно украсить гранатовыми зернами и натертой цитрусовой цедрой.
